Leitfaden zur Messung des pH-Werts von Lebensmitteln
17. November 2023
Anwendungen
| Tipps und Tricks
pH-Wert
Immer mehr Menschen in der Lebensmittelindustrie müssen aus Sicherheits- und Qualitätsgründen den pH-Wert überwachen.
Chemischer Sauerstoffbedarf CSB – photometrisch bestimmt
27. April 2023
Messparameter
Abwasser
Messparameter chemischer Sauerstoffbedarf (CSB) einfach erklärt
Die CAL Check- Funktion für Photometer richtig nutzen
27. April 2023
Tipps und Tricks
Photometer
Nutzen Sie die CAL Check-Funktion, um Ihr Photometer der HI833xx-Serie, der HI96xxx-Serie und Checker HC zu validieren und kalibrieren.
Die Gro Line-Serie
27. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Wert, Agrar und Gartenbau, Leitfähigkeit, Gro Line
Die Gro Line-Serie fast dedizierte Produkte von Hanna Instruments für die Agrarwirtschaft zusammen
Honigsorten anhand ihrer Leitfähigkeit unterscheiden
27. April 2023
Anwendungen
Leitfähigkeit
Eine praktische Anwendung für die Leitfähigkeitsmessung ist die hier beschriebene Unterscheidung von Honigsorten
Leitfähigkeit erklärt
27. April 2023
Messparameter
Wasser, Leitfähigkeit
Die Leitfähigkeit ist ein wichtiger wasserchemischer Parameter, erfahren Sie hier mehr über Leitfähigkeit und seine Messung
Leitfähigkeitsmessung, -kalibrierung und Elektrodenpflege
27. April 2023
Tipps und Tricks
Wasser, Aquaristik, Agrar und Gartenbau, Süßwasser, Salzgehalt, Ionen, Abwasser, Leitfähigkeit
Tipps zur richtigen Messung der Leitfähigkeit und Kalibrierung der Elektrode
pH in Fleisch sicher und professionell messen
27. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Wert, Lebensmittel
Der pH-Wert ist ein wichtiger Messparameter für Fleisch, mit den dedizierten Messgeräten von Hanna Instruments ist er sicher zu überwachen
Warum sind die vielen Lösungen bei der pH-Messung wichtig?
27. April 2023
Tipps und Tricks
Wasser, Umwelt, pH-Meter, pH-Wert, Aquaristik, Meerwasser, Lebensmittel, Foodcare, Agrar und Gartenbau, Süßwasser, Abwasser, Pool, Getränke, Wein
Erläuterungen warum Kalibrier-, Aufbewahrungs- und Reinigungslösungen, sowie Nachfüllelektrolyt für die pH-Messung besonders wichtig sind.
Bedarfsgerechte Umweltanalytik dank moderner Photometer
26. April 2023
Tipps und Tricks
Wasser, Umwelt, pH-Meter, Photometer
Die Photometrie ist ein wichtiges Messverfahren in der Umweltanalytik. So vielseitig wie ihre Anwendung, ist auch das Angebot an modernen Messgeräten.
Das erste Spektralphotometer von Hanna Instruments
26. April 2023
Produktvorstellungen
Spektralphotometer
In diesem Blogartikel stellen wir Ihnen Hannas erstes Spektralphotometer iris HI801 vor
Den pH-Wert in Wein und Maische messen
26. April 2023
Tipps und Tricks
pH-Wert, Wein
praktische Hinweise zur Messung des pH-Werts von Wein und Maische gratis zum Download.
Den pH-Wert von Lebensmitteln messen
26. April 2023
Tipps und Tricks
pH-Wert, Lebensmittel
Messung des pH-Werts in Lebensmitteln: Herausforderungen und die Wahl der richtigen pH-Elektrode
Den Säuregehalt in Fruchtsaft bestimmen
26. April 2023
Anwendungen
Getränke, Titration
Mit einem automatischen Titrator, wie dem HI84532 lässt sich der Säuregehalt in Fruchtsaft genau und ebenso reproduzierbar wie einfach bestimmen.
Der GroLine®-Monitor für pH und Leitfähigkeit
26. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Wert, Agrar und Gartenbau, Leitfähigkeit
Der Monitor für pH-Wert und Leitfähigkeit HI981420 hilft bei der kontinuierlichen Überwachung von Nährstofflösungen für die Hydroponik.
Der pH-Wert von Mascara
26. April 2023
Anwendungen
pH-Wert, Kosmetik
Dieses Beispiel beschreibt die Möglichkeiten und Wichtigkeit der Messung des pH-Werts in Mascara.
Die Bedeutung des pH-Werts bei der Käseproduktion
26. April 2023
Anwendungen
pH-Wert, Lebensmittel
Der pH-Wert ist einer der wichtigsten Messparameter bei der Käseproduktion, er bestimmt Qualität und Lebensmittelsicherheit.
Die neuen Foodcare Thermometer von Hanna Instruments
26. April 2023
Produktvorstellungen
Lebensmittel, Foodcare, Temperatur, Getränke
In diesem Blogartikel stellen wir Ihnen Hannas neue Foodcare Thermometer vor.
Die richtige Wassertemperatur zum Kaffee brühen
26. April 2023
Anwendungen
Temperatur, Getränke
Für die Geschmack und Qualität eines frisch gebrühten Kaffees ist die Wassertemperatur sehr wichtig.
HI833xx Multiparameter-Photometer mit pH-Meter
26. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Wert, Photometer
Wir stellen die Photometer und pH-Meter der HI833xx-Serie im Detail vor.
Interessantes rund um die Zuckergehaltmessung in Traubenmost
26. April 2023
Anwendungen
Getränke, Wein
Hanna Instruments bietet WineLine Refraktometer für die Zuckergehaltmessung
Neue HALO®-pH-Elektroden in Hannas Sortiment
26. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Wert
Hanna Instruments Familie an HALO Bluetooth-pH-Elektroden hat fünf neue Mitglieder, die wir hier vorstellen.
Professionelle Messtechnik in den Einsatzfeldern Trinkwasser, Hydrogeologie und Limnologie
26. April 2023
Produktvorstellungen
Wasser, Umwelt
Es gibt hohe Anforderungen an die Messtechnik für die Wassermessung im Gelände. Hanna Instruments stellt HI9829 und HI9819x als die geeigneten Geräteserien vor.
Redoxpotential messen
26. April 2023
Messparameter
Wasser, Aquaristik, Meerwasser, Süßwasser, Pool, Redoxpotential
Das Redoxpotential ist ein wichtiger Parameter in der Wasseranalytik. Themen: Redox messen, Redox-Elektrode pflegen, chemische Vorbehandlung der Elektrode
Refraktometrie
26. April 2023
Messparameter
Refraktometer
Einige grundlegende Erläuterungen zum Thema Refraktometrie
Temperaturmessung und Thermometer
26. April 2023
Messparameter
Wasser, Umwelt, Aquaristik, Meerwasser, Lebensmittel, Süßwasser, Abwasser, Temperatur, Pool
Wie funktioniert ein Hanna Instruments Thermometer? Eine kurze Einführung in die Temperaturmessung mit Thermistor- und Typ-K-Sonden.
Titrimetrische Calcium-Bestimmung mit der ionenselektiven Elektrode
26. April 2023
Messparameter
Ionen, Titration, Calcium
Verwendung einer ioneselektiven Elektrode ISE zur Bestimmung des Calciumgehalts. Hier aufgezeigt am Beispiel Nahrungsergänzungsmittel.
Was hat die Hygiene in Schwimmbädern mit dem Redoxpotential gemein?
26. April 2023
Anwendungen
pH-Wert, Pool, Chlor, Redoxpotential
Das Redoxpotential ist ein wichtiger Parameter, der die Wirksamkeit der Desinfektion im Wasser von Schwimmbädern definiert.
Alkalinität im Meerwasseraquarium / Riffaquarium messen
25. April 2023
Tipps und Tricks
Checker, Aquaristik, Meerwasser, Wasserhärte, Photometer
Alkalinitätsmessung in Meerwasseraquarien mit den Hanna Checkern HC HI755 und HI772.
Calcium – ein wichtiges Element im Riffaquarium
25. April 2023
Anwendungen
Checker, Aquaristik, Meerwasser, Calcium
Der Calciumgehalt ist ein wichtiger Parameter im Salzwasser oder Riffaquarium, lesen Sie hier mehr über den richtigen wert und wie man ihn misst.
Die Wassertemperatur im Aquarium
25. April 2023
Anwendungen
Aquaristik, Meerwasser, Süßwasser, Temperatur
Die Wassertemperatur im Aquarium hat einen entscheidenden Einfluss auf die Gesundheit und das Wohlbefinden seiner Bewohner.
Fehler bei der Leitfähigkeitsmessung
25. April 2023
Tipps und Tricks
Wasser, Aquaristik, Agrar und Gartenbau, Süßwasser, Salzgehalt, Ionen, Abwasser, Leitfähigkeit
Tipps und Tricks zur Messung des Leitwerts / Vorstellung der verschiedenen Messmöglichkeiten für Leitfähigkeit (EC)
Hanna Combo
25. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Meter, Leitfähigkeit, Temperatur, Multiparametrie
In diesem Blogartikel erhalten Sie eine Übersicht über die Hanna Combo-Tester
Hannas Foodcare pH-Meter
25. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Meter, pH-Wert, Lebensmittel
Verschiedenste pH-Meter für den Lebensmittelbereich von Hanna Instruments. Anwendungen: Käse, Joghurt, Milch, Fleisch
pH-Messung in nichtwässrigen oder teilwässrigen Medien
25. April 2023
Anwendungen
pH-Meter, pH-Wert
Die pH-Messung in nichtwässrigen oder teilwässrigen Medien
Photometrische Messungen für Meerwasseraquaristik
25. April 2023
Anwendungen
Aquaristik, Wasserhärte, Photometer
Photometrische Messungen von Wasserwerten im Meerwasseraquarium können problematisch sein. Hanna Instruments bietet dennoch einige Möglichkeiten...
Praktische Redoxpotentialmessung - Teil 1, chemische Vorbehandlung
25. April 2023
Tipps und Tricks
Redoxpotential
Teil 1 der Tipps & Tricks zur Redoxpotentialmessung mit einem Fokus auf die chemische Vorbehandlung
Praktische Redoxpotentialmessung - Teil 2, Umgang mit der Elektrode
25. April 2023
Tipps und Tricks
Redoxpotential
Teil 2 der Tipps und Tricks zur Redoxpotentialmessung mit Fokus auf den Umgang mit der Elektrode.
Warum ist es wichtig, den pH-Wert in Aquarienwasser zu messen?
25. April 2023
Anwendungen
pH-Wert, Aquaristik, Meerwasser, Süßwasser
Mit diesem kleinen Überblick möchten wir allen helfen für die pH in Aquarienwasser Neuland ist – oder die Probleme mit der pH-Messung haben
Wussten Sie, dass der pH-Wert auch beim Backen von Keksen wichtig ist?
25. April 2023
Anwendungen
pH-Meter, pH-Wert, Lebensmittel
pH-Messung in Keksteig. Im professionellen Umfeld sollte der pH-Wert des Teiges nicht unter pH 8 liegen, um Bakterienwachstum zu vermeiden und Qualität zu sichern
Acht Hinweise, um das Beste aus Ihrem Checker® HC herauszuholen
24. April 2023
Tipps und Tricks
Checker, Wasser, Aquaristik, Stickstoffverbindungen, Meerwasser, Nitrit, Süßwasser, Wasserhärte, Pool, Phosphor und Phosphat, Calcium, Eisen, Kupfer
So vermeiden Sie Messfehler bei der Messung mit Ihrem Mini-Checker HC von Hanna Instruments. Tipps und Tricks für Messung, Reinigung und Pflege...
Die CAL Check-Funktion
24. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Meter, Temperatur, Photometer
Ein besonderes Highlight von unseren Geräten ist die CAL Check-Funktion, sie überprüft die Gerätekalibrierung von pH-Metern, Photometern u. Thermometern
Die Messung der Gesamthärte
24. April 2023
Messparameter
Wasser, Aquaristik, Süßwasser, Wasserhärte, Photometer, Pool, Calcium
Die Gesamthärte von Wasser besteht aus der Summe von Kalzium- und Magnesiumkarbonat. Die Überwachung der Gesamthärte ist wichtig
Die richtige pH-Kalibrierlösung finden
24. April 2023
Tipps und Tricks
pH-Meter, pH-Wert
Hanna Instruments bietet pH-Kalibrierlösungen in drei unterschiedlichen Qualität, finden Sie hier die richtige für Ihre Anwendung.
Ein Hydroponik-Monitor auf Abwegen
24. April 2023
Anwendungen
pH-Wert, Aquaristik, Süßwasser, Leitfähigkeit, Temperatur
Der GroLine Hydroponikmonitor für pH, Leitfähigkeit und Temperatur wurde zur Überwachung eines Süßwasseraquariums eingesetzt. Lesen Sie hier die spannenden Ergebnisse.
Gesamtammonium im Aquarium
24. April 2023
Anwendungen
Checker, Aquaristik, Stickstoffverbindungen, Süßwasser, Ammonium
Dieser Beitrag soll Ihnen aufzeigen, wie Sie Ihren Gesamtammoniumwert messen und kontrollieren, damit er Ihren Fischen nicht gefährlich wird.
Grundlagen der Spektralphotometrie
24. April 2023
Messparameter
Photometer, Spektralphotometer
Erfahren Sie Grundlegendes zur Spektralphotometrie, was unterscheidet ein Spektralphotometer von einem Photometer / Kolorimeter?
Nitrit im Salzwasseraquarium bestimmen
24. April 2023
Anwendungen
Checker, Aquaristik, Stickstoffverbindungen, Meerwasser, Nitrit
Der Checker HC HI764 hilft Ihnen das fischgiftige Nitrit im Salzwasseraquarium, Riffaquarium genau zu messen.
Phosphor im Riffaquarium messen
24. April 2023
Anwendungen
Checker, Aquaristik, Meerwasser, Phosphor und Phosphat
Lesen Sie, wie Sie Phosphor im Riffaquarium sicher und zuverlässig messen.
Unsere Pool Line - eine kleine Kaufberatung
24. April 2023
Anwendungen
pH-Wert, Pool, Chlor, Redoxpotential, Kaufberatung
Welche Geräte für Messungen zur Kontrolle der Wasserhygiene im Schwimmbad, Spa und Whirlpool für den Hobby- und den professionellen Bereich geeignet sind
pH-Wert und pH-Elektrode – etwas Theorie
20. April 2023
Messparameter
pH-Wert
Eine kleine Einführung in den pH-Wert und seine Messung mit der pH-Elektrode und warum man eine pH-Kalibrierung durchführen muss.
Abgeleitete Parameter der Leitfähigkeit
19. April 2023
Messparameter
Wasser, Aquaristik, Meerwasser, Agrar und Gartenbau, Süßwasser, Salzgehalt, Ionen, Abwasser, Leitfähigkeit
Aus der Leitfähigkeit lassen sich weitere Parameter wie TDS und Salinität ableiten.
Aufschlämmung für die pH/Leitfähigkeitsmessung von Boden herstellen
19. April 2023
Tipps und Tricks
pH-Wert, Agrar und Gartenbau, Leitfähigkeit
Dieser Artikel beschreibt anschaulich, wie man eine Aufschlämmung zur Messung von pH-Wert und Leitfähigkeit von Boden herstellt.
Messgeräte ohne pH-Elektroden verfügbar
19. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Meter, Redoxpotential
Von Hanna Instruments sind Messgeräte in kompletten Umfang aber ohne pH-Elektrode verfügbar, für alle, die ihre Geräte individuell konfigurieren möchten - mit Liste gerätekompatibler Elektroden.
Wasserwerte in Heizungswasser bestimmen
19. April 2023
Anwendungen
pH-Wert, Leitfähigkeit, Wasserhärte
Schlechte Wasserwerte im Heizungswasser führen zu einer verschlechterten Energieeffizienz um dies zu verhindern empfiehlt es sich sein Wasser regelmäßig zu kontrollieren und gegebenenfalls aufzubereiten.
Analytik ist nicht Ihr Bier?
18. April 2023
Messparameter
Foodcare, Getränke
Parameter in Bier bzw. bei der Bierherstellung mit Hanna Instruments Geräten bestimmen....
Das Messen des Säuregehalts in natürlichen Gewässern
18. April 2023
Anwendungen
Wasser, Umwelt, Säure
Umweltverschmutzung ist ein großes Thema heutzutage. Ein Indikator für Verschmutzungen in natürlichen Gewässern ist ein hoher Säuregehalt. In diesem Beitrag lesen Sie mehr zu diesem Thema..
Den Gehalt an Nitrationen mit der ISE messen
18. April 2023
Tipps und Tricks
Nitrit
Wir zeigen, wie man schnell und einfach zu exakten Messergebnissen mit der ionenselektiven Elektrode, wie der ISE für Nitrat kommt.
Den Reifegrad von Tomaten bestimmen
18. April 2023
Anwendungen
pH-Meter, pH-Wert
Lesen Sie wie man den Reifegrad von Tomaten am pH-Wert erkennt und welche Kombination aus pH-Meter und Lebensmittel-Elektrode für die Messung geeignet ist.
Den Wassergehalt von Biodiesel bestimmen
18. April 2023
Anwendungen
Titration
Der Wassergehalt in Bio-Dieser mithilfe eines coulometischen Karl-Fischer-Titration
Der neue HI98319 Salinitätstester von Hanna Instruments
18. April 2023
Produktvorstellungen
Wasser, Aquaristik, Meerwasser, Salzgehalt
Der neue digitale Salinitätstester HI98319 wurde speziell für Messungen in Meerwasseraquarien entwickelt. Salinität ist der Salzgehalt in Wasser
Die Analyse von Met
18. April 2023
Anwendungen
pH-Wert, Stickstoffverbindungen, Lebensmittel, Foodcare, Temperatur, Getränke, Titration, Säure, Schwefelverbindungen
Honigmet ist ein mittelalterliches Trendgetränk, dass vor einigen Jahren auch in Deutschland wieder populär wurde. Für eine gute Metqualität spielen eine Reihe an Parametern eine wichtige Rolle. z. B. Temperatur, pH, Säure, Schwefeldioxid, Formolzahl
Die Leitfähigkeit von Boden bestimmen
18. April 2023
Anwendungen
Agrar und Gartenbau, Leitfähigkeit
In diesem Beitrag erklären wir Ihnen drei verschiedene Möglichkeiten die Leitfähigkeit von Boden zu messen: Direktmessung, Verwendung eines Lysimeters, Messung in einem Bodenextrakt.
Die neue HI97xxx-Serie
18. April 2023
Produktvorstellungen
Wasser, Umwelt, Photometer
Die Photometerserie HI97xxx von Hanna Instruments ist eine neue Generation tragbarer, batteriebetriebener Instrumente für die Bestimmung unterschiedlicher Einzelparameter oder für eine Auswahl verwandter Parameter in der Wasser- und Abwasseranalytik.
Gelöster Sauerstoff – Anwendungen und Messmöglichkeiten
18. April 2023
Messparameter
Wasser, Umwelt, Sauerstoff, Aquaristik, Meerwasser, Süßwasser, Abwasser, Getränke, Wein
Unterschiedliche Messmöglichkeiten von gelösten Sauerstoff und Anwendungsbeispiele..
HI935012 – Ein Thermistor-Thermometer für Brauprozesse
18. April 2023
Produktvorstellungen
Lebensmittel, Temperatur
Das HI935012 ist ein wasserfestes Hand-Thermistor-Thermometer mit einem speziell entwickelten extra-langem (1 Meter) Edelstahl-Fühler FC762N2 für Brauprozesse.
HI98198 opdo - Unsere Messgeräte-Serie bekommt Zuwachs
18. April 2023
Produktvorstellungen
Sauerstoff
Auf der analytica 2018 konnten Sie erstmals unser neustes Messgerät aus der beliebten HI9819x-Serie bestaunen. opdo steht für Optical Dissolved Oxygen Meter, so heißt unser HI98198 für die optische Messung des gelösten Sauerstoffes.
HI99xxxx-Serie in neuem Design
18. April 2023
Produktvorstellungen
Wasser, Umwelt, pH-Meter, pH-Wert, Lebensmittel, Foodcare, Abwasser, Leitfähigkeit, Redoxpotential, Multiparametrie, Getränke
Unsere beliebte HI99xxxx-Serie mit neuem und modernem Design. Hier möchten wir Ihnen einmal alle Vorteile der neuen HI99xxxx-Serie genauer vorstellen.
Küvetten richtig für die Trübungsmessung vorbereiten
18. April 2023
Tipps und Tricks
Trübungsmessung
Praktische Tipps zur Vorbereitung einer Trübungsmessung durch Reinigung und Indizierung von Küvetten.
Neue Messgeräte in der HI9816x-Serie
18. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Wert, Lebensmittel, Agrar und Gartenbau, Gro Line
Unsere pH-Messgeräte-Serie HI9816x hat Zuwachs bekommen. Seit Kurzem umfasst diese Serie zwei neue robuste, wasserdichte und tragbare Messgeräte für die pH-Wert- und Temperatur-Messung.
Neue Tester von Hanna Instruments
18. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Meter, pH-Wert, Lebensmittel
Hanna Instrument stellt sieben neue anwendungsspezifische pH-Tester für Milch, Fleisch, Bodenproben, Wein, Bier, Sushireis und Käse vor...
Neue Titrationssysteme HI931 - HI932C1 – HI932C2
18. April 2023
Produktvorstellungen
Titration
Diese neue Titrator-Generation bietet durch seinen um 50%-reduzierte Standfläche mehr Platz auf Ihrem Labortisch.
Salinität in Meerwasseraquarien messen
18. April 2023
Messparameter
Aquaristik, Meerwasser, Salzgehalt
Salinität bzw. der Salzgehalt ist der vermutlich wichtigste Parameter Ihres Meerwasseraquariums. Warum es wichtig ist diesen Wert regelmäßig zu prüfen und welche Möglichkeiten es dafür gibt, lesen Sie in diesem Beitrag.
Tipps & Tricks zu photometrischen Messungen
18. April 2023
Tipps und Tricks
Photometer
Photometrische Tests wirken auf den ersten Blick sehr einfach, hier fassen wir zusammen was Sie bei der Durchführung dieser Tests beachten sollten
Trübungsmessung bei der Zuckerherstellung
18. April 2023
Anwendungen
Lebensmittel, Trübungsmessung
In diesem Beitrag erklären wir Ihnen warum es wichtig ist die Trübung bei der Zuckerherstellung zu bestimmen und welche Messgeräte für diese Anwendungen in Frage kommen...
Warum es wichtig ist, den Gesamtgehalt gelöster Feststoffe in Kaffee zu bestimmen
18. April 2023
Anwendungen
Lebensmittel, Leitfähigkeit
In diesem Beitrag erklären wir Ihnen warum es wichtig sein kann, den Gesamtgehalt gelöster Feststoffe in Kaffee zu messen und wie dies am besten gemessen wird....
Was ist eigentlich gelöster Sauerstoff?
18. April 2023
Messparameter
Wasser, Umwelt, Sauerstoff
Sauerstoff ist nicht nur ein Hauptbestandteil unserer Luft, sondern auch ein lebensnotwendiges Gas für alle aeroben Lebewesen
Bestimmung von pH-Wert und titrierbarer Säure in Sauerteig
17. April 2023
Anwendungen
pH-Meter, pH-Wert, Lebensmittel, Foodcare, Titration, Säure
Um einen stabilen Sauerteigstarter für die Brotproduktion zu erhalten, müssen dessen pH-Wert und titrierbare Gesamtsäure sorgfältig in einem optimalen Bereich gehalten und bei der Produktion kontrolliert werden.
Das HI98199 ergänzt die Serie an Outdoor-Messtechnik perfekt
17. April 2023
Produktvorstellungen
Umwelt, pH-Meter, Multiparametrie, Kaufberatung
HI98199 ist ein vielseitiges Messgerät, dass den pH-, Leitwert und den gelösten Sauerstoff überwachen kann
Den Brechungsindex von Marmelade, Konfitüre und Co. messen
17. April 2023
Anwendungen
Lebensmittel, Foodcare, Refraktometer, Brechungsindex
Durch die Zugabe von Zucker in ein Produkt, ändert sich dessen Brechungsindex. Der %Brix-Wert hängt also von der Menge des enthaltenen Zuckers ab.
Den pH-Wert des Bodens bestimmen
17. April 2023
Anwendungen
Umwelt, pH-Meter, pH-Wert, Agrar und Gartenbau, HALO, Gro Line
Endlich Frühling und wärmere Tage. Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen beginnt nun wieder die Gartensaison. Die meisten Blumen, Kräuter und Gemüsesorten werden nun Anfang April ausgesät, damit sie bald Blüten oder Früchte tragen, brauchen sie Nährstoffe
Der HI981037 pH-Tester für Messung direkt auf Haut
17. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Meter, pH-Wert
Speziell für pH Messung von Haut und Kopfhaut mit einer flachen Elektrode auf Kontaktfläche
Der pH-Wert in Joghurt
17. April 2023
Anwendungen
pH-Meter, pH-Wert, Lebensmittel, Foodcare
Die Überwachung des pH-Werts ist für die Produktion von Joghurt mit konsistenter Qualität von großer Bedeutung.
Der pH-Wert in Milch
17. April 2023
Anwendungen
pH-Meter, pH-Wert, Lebensmittel, Foodcare
Die Messung des pH-Werts in Milch ist äußerst wichtig, um sie auf Verunreinigungen, Verderb und Anzeichen von Mastitis-Infektion zu überprüfen.
Der pH-Wert von Käse
17. April 2023
Anwendungen
pH-Meter, pH-Wert, Lebensmittel, Foodcare
Der pH-Wert ist ein wichtiger Messwert während des gesamten Prozesses der Käseherstellung. Dies beginnt bei der Eingangskontrolle der Milch bis zu Messungen am gereiften Käse.
Die Luftfeuchtigkeit - ein wichtiger Faktor für unser Wohlbefinden
17. April 2023
Messparameter
Umwelt, Agrar und Gartenbau, Luftfeuchtigkeit
Die richtige Luftfeuchtigkeit spielt beim Pflanzenbau oder bei der Lagerung von Rohstoffen oder Produkten eine wichtige Rolle und auch im Alltagsleben
Gelöste Sauerstoffmessung – Worin liegen die Vorteile eines optischen Systems gegenüber einem galvanischen System?
17. April 2023
Messparameter
Umwelt, Sauerstoff, Abwasser
Zwei Verfahren zur Ermittlung des gelösten Sauerstoffes in Wasser in Handhabung, Kalibrierung, Wartung verglichen
HI10532 HALO® Bluetooth-pH-Elektrode für Lebensmittel
17. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Meter, pH-Wert, HALO
HI10532 HALO™ ist eine Bluetooth-pH-Elektrode mit konischer Spitze aus Niedrigtemperaturglas für Lebensmittelanwendungen.
HI144 / HI144-10 Temperatur-Logger
17. April 2023
Produktvorstellungen
Lebensmittel, Temperatur, Getränke
Das HI144 bzw. HI144-10 ist ein wasserdichter Datenlogger für die Temperatur der mithilfe der Dockingstation und der PC-Software programmierbar für die Aufzeichnung in Intervallen zwischen einer Minute und 24 Stunden ist.
HI151-x[xx] Pocket Thermometer Checktemp® 4
17. April 2023
Produktvorstellungen
Lebensmittel, Temperatur, Getränke
Unsere Pocket Thermometer Checktemp®4 sind kleine, handliche und präzise Thermometer für Haushalts- und Profiküchen.
HI713 oder HI736 Phosphor, Phosphat – ja was denn nun? Hier erklären wir Ihnen, wann Sie was in Ihrem Riffaquarium messen sollten
17. April 2023
Messparameter
Aquaristik, Meerwasser, Kaufberatung
HI713 oder HI736 Phosphor, Phosphat – ja was denn nun? Hier erklären wir Ihnen, wann Sie was in Ihrem Riffaquarium messen sollten
HI774 Checker® HC für Phosphat (ultra niedriger Bereich), speziell für Meerwasser
17. April 2023
Produktvorstellungen
Checker, Wasser, Aquaristik, Meerwasser, Phosphor und Phosphat
Unser neues Modell HI774 speziell für die Phosphat-Messung in Salzwasser(Ultra niedriger Bereich).
Inhaltsstoffe in Trinkwasser – Calcium- und Magnesiumkarbonat
17. April 2023
Messparameter
Wasserhärte, Photometer, Kaufberatung, Calcium
Gemessen und bezeichnet wird die Wasserhärte in Deutschland mit der Skalierung in Grad Deutscher Härte (°dH).
Kennen Sie eigentlich schon unsere Schutzhüllen für Ihre Messgeräte?
17. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Meter, Temperatur
Kennen Sie schon unsere Gummischutzhüllen? Für nahezu jedes Handmessgerät von Hanna Instruments ist inzwischen eine Schutzhülle verfügbar, die Ihr Gerät vor Sturzschäden beschützt...
Kolostrumqualität bei Mutterkühen überprüfen
17. April 2023
Anwendungen
Lebensmittel, Foodcare, Agrar und Gartenbau, Brechungsindex
Zur Bestimmung des Antikörpergehaltes im Kolostrum kann entweder eine Kolostrumspindel oder ein Refraktometer verwendet werden. Die Kolostrumspindel ist zwar einfach in der Handhabung, allerdings braucht man für ihre Anwendung relativ viel Kolostrum...
Ostafrika-Buntbarsche – die Spezialisten unter den Aquarienfischen
17. April 2023
Anwendungen
Sauerstoff, pH-Wert, Aquaristik, Stickstoffverbindungen, Nitrit, Süßwasser, Leitfähigkeit, Temperatur, Wasserhärte, Ammonium
Die regelmäßige Kontrolle wichtiger Wasserparameter ist für die erfolgreiche Haltung der hochspezialisierten ostafrikanischen Buntbarsche unerlässlich.
Temperaturmessung bei der Lebensmittel- und Getränkeherstellung
17. April 2023
Anwendungen
Lebensmittel, Foodcare, Getränke
Die Temperatur ist einer der wichtigsten Parameter während vieler Stufen des Lebensmittelproduktionsprozesses; von der Herstellung bis zur Pasteurisierung und Lagerung ist die Temperaturmessung unerlässlich.
Tipps & Tricks zu Messungen mit Ihrem Salinitätstester HI98319
17. April 2023
Tipps und Tricks
Aquaristik, Meerwasser, Salzgehalt
Probleme bei der Salinitätsmessung mit unserem HI98319? Hier kommt die Problemlösung
Warum kann es sinnvoll sein eine Wasserprobe in der Photometrie vor der Messung zu filtrieren?
17. April 2023
Tipps und Tricks
Checker, Aquaristik, Photometer
Eine Filtration der Wasserprobe vor der Messung, als Probenvorbereitung ist empfehlenswert. Hanna Instruments bietet Ihnen hierzu ein Filtrationsinstrument
Das Textil-Diaphragma bei pH-Elektroden
14. April 2023
Tipps und Tricks
pH-Meter, pH-Wert
Das Textil-Diaphragma bei Hanna Instruments Testern erhöht die Lebenszeit einer Elektrode
Der HI981421 GroLine® -Monitor für die Hydroponik mit Inline-Sonde
14. April 2023
Produktvorstellungen
Agrar und Gartenbau, Gro Line
Der HI981421 GroLine-Monitor überwacht pH-Wert, Leitfähigkeit (oder auf Wunsch den abgeleiteten Parameter TDS) und Temperatur in Nährstofflösungen für die Hydroponik kontinuierlich.
Drahtlos messen mit der Hanna Lab App
14. April 2023
Tipps und Tricks
HALO
Verwandeln Sie Ihr Smartphone mit einer HALO-Bluetooth-Elektrode und der Hanna Lab App in ein vollwertiges pH-Messgerät.
HI148-x Thermologger
14. April 2023
Produktvorstellungen
Umwelt, Aquaristik, Meerwasser, Lebensmittel, Süßwasser, Abwasser, Temperatur, Pool, Getränke
Die HI148 Thermologger Serie ist ideal für die Überwachung der Temperatur in verschiedensten Bereichen wie Produktion, Transport und Lagerung.
Salz- und Säureanalysen in Lebensmitteln
14. April 2023
Anwendungen
Lebensmittel, Foodcare, Titration, Säure, Brechungsindex
In diesem Blogbeitrag möchten wir Ihnen einen kleinen Überblick darüber geben, inwiefern Salz und Säure die Lebensmittelqualität beeinflussen und welche Analysemethoden es dafür gibt.
Tipps zur Verwendung von Mini-Hubkolbenpipetten (Analysenpipetten)
14. April 2023
Tipps und Tricks
Checker
Hinweise zur Verwendung von Hubkolbenpipetten, um eine genaue Dosierung der Probenflüssigkeit zu gewährleisten.
Wichtige Wasserwerte für Aquarien und womit Sie sie messen können
14. April 2023
Messparameter
Checker, pH-Wert, Nitrat, Aquaristik, Stickstoffverbindungen, Meerwasser, Nitrit, Süßwasser, Salzgehalt, Temperatur, Wasserhärte, Redoxpotential, Phosphor und Phosphat, Ammonium, Calcium, Eisen
In jedem Aquarium sollte eine für die Bewohner optimale Wasserqualität eingestellt werden. Hier ein kleiner Überblick über die wichtigsten Wasserwerte
Chemische Parameter von Fischgewässern
13. April 2023
Anwendungen
Wasser, Umwelt, Sauerstoff, pH-Meter, pH-Wert, Nitrat, Stickstoffverbindungen, Nitrit, Salzgehalt, Leitfähigkeit, Temperatur, Wasserhärte, Redoxpotential, Phosphor und Phosphat, Ammonium
Eine kurze Zusammenfassung der für die Qualität eines Fischgewässers relevanten chemischen und physikalischen Parameter
Der pH-Wert bei der Reinigung von Wolle und anderen tierischen Fasern
13. April 2023
Anwendungen
Wasser, pH-Meter, pH-Wert, Agrar und Gartenbau, Temperatur, Wasserhärte
Auch bei der Reinigung tierischer Fasern ist sind pH-Wert und Temperatur wichtige, zu kontrollierende Parameter.
Die Alkalinität - ein wichtiger Wasserparameter
13. April 2023
Messparameter
Wasser, Umwelt, Aquaristik, Meerwasser, Agrar und Gartenbau, Süßwasser, Wasserhärte, Pool, Titration
Die Alkalinität des Wassers ist ein wichtiger Messparameter in vielfältigen Bereichen wie Aquaristik, Pflanzenbau und Wasseraufbereitung.
Die Bedeutung von pH-Wert und Leitfähigkeit bei der Pflanzenbewässerung und Fertigation
13. April 2023
Anwendungen
pH-Meter, pH-Wert, Agrar und Gartenbau, Leitfähigkeit, Temperatur, Multiparametrie, Gro Line
Der GroLine Monitor für pH und Leitfähigkeit von Hanna Instruments - ein zuverlässiges Messgerät für die Kontrolle von pH-Wert und elektrischer Leitfähigkeit im Pflanzenbau.
Die Bestimmung des pH-Wertes in Wein
13. April 2023
Anwendungen
pH-Meter, pH-Wert, Lebensmittel, Foodcare, Säure, Wein
Warum die Bestimmung des pH-Wertes bei der Weinherstellung so wichtig ist
Die pH-Wert-Messung in Sushi-Reis
13. April 2023
Anwendungen
pH-Meter, pH-Wert, Lebensmittel, Foodcare
Laut HACCP-Richtlinien soll der pH-Wert von Sushi-Reis durch hinzugeben von Sushi Essig idealerweise 4,2 pH erreichen.
HI90060X-Serie Photometrische Elektroden
13. April 2023
Produktvorstellungen
Titration
Die photometrischen Sonden werden für potentiometrische Titrationen verwendet, um den endgültigen Äquivalenzpunkt kolorimetrischer Reaktionen zu bestimmen
HI922 - Hannas automatischer Titrationsprobenwechsler
13. April 2023
Produktvorstellungen
Wasser, Titration
Der HI922 Probenwechsler ist ein automatisiertes Titrations-Probenhandhabungssystem zur Verwendung mit dem potentiometrischen Titrator HI932.
HI93x – Hanna Instruments Karl Fischer Titratoren
13. April 2023
Produktvorstellungen
Titration
Hanna Instruments neue Karl Fischer Titratoren....
HI98103x-Serie um zwei Tester erweitert
13. April 2023
Produktvorstellungen
Die neuen Lebensmittel-pH-Tester für die pH-Messung während des Schokoladen-Herstellungsprozesses (HI981039) und für Teig und Brot (HI981038)
HI98169 Foodcare-pH-Meter für die Weinanalyse
13. April 2023
Produktvorstellungen
Wasser, Umwelt, Photometer
Das HI98169 ist ein robustes, wasserdichtes HACCP-konformes Hand-pH- und Temperatur-Messgerät für die Weinanalyse.
Kontrolle wichtiger Wasserparameter in geschlossenen und offenen Kühlkreisläufen
13. April 2023
Anwendungen
Wasser
Bei einer Vielzahl von Prozessen ist eine Kühlung unverzichtbar, um Produktqualität und bestmögliche Produktionsbedingungen zu gewährleisten.
Moderne Messtechnik für die Lebensmittelsicherheit
13. April 2023
Anwendungen
Wasser, Sauerstoff, pH-Meter, pH-Wert, Lebensmittel, Foodcare, Salzgehalt, Leitfähigkeit, Temperatur, Refraktometer, Luftfeuchtigkeit, Getränke, Titration, Säure
Die Überwachung kritischer Parameter wie pH-Wert und Temperatur mit modernen Methoden als Grundpfeiler der Lebensmittelhygiene
Neues für die Pool-Branche
13. April 2023
Produktvorstellungen
Wasser, pH-Wert, Pool, Redoxpotential
BL122 und BL123 zur kontinuierlichen Aufrechterhaltung von pH-Werte und Desinfektionsmittelgehalt in Schwimmbädern, Whirlpools und Spas
Photometer-Serie HI97xxx erweitert
13. April 2023
Produktvorstellungen
Wasser, Umwelt, Photometer
Die Hanna Photometer sind eine neue Generation tragbarer Messgeräte für die Bestimmung diverser Parameter in der Wasser- und Abwasseranalytik
Refraktometrische Wassergehaltsbestimmung in Honig
13. April 2023
Anwendungen
Lebensmittel, Refraktometer
Wie Sie den Wassergehalt Ihres Honigs mit digitalen Refraktometern sehr genau bestimmen können
Relevante Parameter im Abwasser bestimmen
13. April 2023
Anwendungen
pH-Wert, Nitrat, Stickstoffverbindungen, Abwasser, Photometer, Multiparametrie, Phosphor und Phosphat, Ammonium
Abwasser ist ein weitläufiger Begriff, aber die Überwachung und Analyse ist von wichtiger Bedeutung. Relevante Parameter lernen Sie hier kennen..
Abwassereinigung und Messung wichtiger chemischer Parameter im Klärwerk
12. April 2023
Anwendungen
Wasser, Umwelt, Sauerstoff, pH-Wert, Nitrat, Stickstoffverbindungen, Nitrit, Abwasser, Temperatur, Wasserhärte, Photometer, Redoxpotential, Multiparametrie
Die Kontrolle bestimmter Parameter in einer Kläranlage gewährt einen störungsfreien und effizienten Betrieb.
Bestimmung der Alkalinität in Wasser durch Titration
12. April 2023
Anwendungen
Wasser, Wasserhärte, Titration
Automatischer Titrator und der Autosampler HI921 bieten beim Titrieren der starken und Gesamtalkalität große Vorteile gegenüber einer manuellen Titration
Chemischer Sauerstoffbedarf in Abwässern mit hoher Trübung
12. April 2023
Anwendungen
Wasser, Umwelt, Sauerstoff, Abwasser, Photometer, Redoxpotential, Titration
Betriebsinterne Ermittlung des CSB in Produktionsabwässern bietet einige Vorteile. Für stark getrübte Proben empfiehlt sich CSB-Bestimmung über Titration.
Das HI98494 Portables Multiparameter- pH/EC/OPDO®-Messgerät mit Bluetooth®-Technologie
12. April 2023
Produktvorstellungen
Umwelt, Sauerstoff, pH-Meter, pH-Wert, Leitfähigkeit, Temperatur, Bluetooth
Das HI98494 kann 1 bis 12 Parameter auf dem kontrastreichen, hintergrundbeleuchteten LCD anzeigen - pH, Redoxpotential, EC, TDS, Widerstand, Salinität, Seewasser-σ, Gelöster Sauerstoff, Atmosphärischer Druck und Temperatur
Den Säuregehalt mit HI931 in Fruchtsaft bestimmen
12. April 2023
Anwendungen
Lebensmittel, Getränke, Titration, Säure
Unter Verwendung eines automatischen Titrators wie dem HI931 lässt sich der Säuregehalt in Fruchtsaft genau und ebenso reproduzierbar wie einfach bestimmen
Der Biochemische Sauerstoffbedarf (BSB) – ein Wert zur Beurteilung der Effizienz der Abwasserbehandlung
12. April 2023
Anwendungen
Wasser, Umwelt, Sauerstoff, Abwasser
Mit der vorprogrammierten Methode zur Bestimmung des biochemischen Sauerstoffbedarfs misst das HI5421 den BSB in Kläranlagen sicher und effizient.
Die Bedeutung der Wasserqualität bei der Haltung von Zebrabärblingen für die Forschung
12. April 2023
Anwendungen
Wasser, pH-Wert, Aquaristik, Süßwasser, Salzgehalt, Leitfähigkeit, Temperatur, Wasserhärte, Photometer, Multiparametrie, Ammonium
Eine kurze Zusammenfassung der für die Haltung von Zebrabärblingen zu Forschungszwecken wichtigen Wasserparameter und ihren Analysemöglichkeiten
Die Bestimmung von CSB in Abwasser
12. April 2023
Anwendungen
Wasser, Umwelt, Sauerstoff, Agrar und Gartenbau, Abwasser, Photometer
Chemischer Sauerstoffbedarf (CSB) ist ein Summenparameter mit einer hohen Bedeutung im Bereich der Abwasserbehandlung...
Genaue Leitfähigkeits-Bodenuntersuchungen leicht gemacht
12. April 2023
Anwendungen
Agrar und Gartenbau, Leitfähigkeit
In diesem Beitrag erklären wir Ihnen, was bei der Direktmessung der elektrischen Leitfähigkeit im Boden zu beachten ist, und wie die Messergebnisse interpretiert werden können.
Hefe-assimilierbarer Stickstoff (YAN) – essenzieller Hefenährstoff für gesunde Weingärungen
12. April 2023
Anwendungen
pH-Meter, pH-Wert, Stickstoffverbindungen, Lebensmittel, Foodcare, Refraktometer, Titration, Säure, Brechungsindex, Wein
Hefe-assimilierbarer Stickstoff als wichtiger Hefenährstoff bei der Weinherstellung
HI780 Checker® HC pH in Meerwasser
12. April 2023
Produktvorstellungen
Checker, pH-Wert, Aquaristik, Meerwasser
Der neue HI780 Checker HC misst den pH-Wert in Meerwasser und ist daher perfekt für den Aquaristik-Bereich geeignet...
HI781 Checker® HC Nitrat in Meerwasser
12. April 2023
Produktvorstellungen
Checker, Nitrat, Aquaristik, Stickstoffverbindungen, Meerwasser
Der neue HI781 Checker HC misst den Nitrat-Wert in Meerwasser und ist daher perfekt für den Aquaristik-Bereich geeignet...
Nitrat in Meerwasser mit dem HI781 richtig bestimmen
12. April 2023
Tipps und Tricks
Checker, Nitrat, Stickstoffverbindungen, Meerwasser, Photometer
Wichtige Hinweise für eine präzise Nitrat-Messung mit dem HI781 in Meerwasser
pH-Wert und gelöster Sauerstoff im Abwasser-Belebungsbecken
12. April 2023
Anwendungen
Wasser, Umwelt, Sauerstoff, pH-Meter, Nitrat, Stickstoffverbindungen, Nitrit, Salzgehalt, Abwasser, Temperatur, Redoxpotential, Multiparametrie, Ammonium, Bluetooth, Lab App
Für den effizienten Betrieb einer Kläranlage sind Probenahmen im Belebungsbecken erforderlich. Das tragbare HI98494 eignet sich für diese Anwendung ideal
Überwachung der Nitratauswaschung aus gedüngten Böden
12. April 2023
Anwendungen
Wasser, Umwelt, Nitrat, Stickstoffverbindungen, Agrar und Gartenbau, Photometer, Titration
Ein zu hoher Nitratgehalt in Rohwasser birgt Risiken für Mensch und Natur. Die Kontrolle von Nitrat ist dem Nitratphotometer HI97728 hilft
Überwachung und Steuerung des pH-Wertes von Industrieabwasser
12. April 2023
Anwendungen
Wasser, Umwelt, pH-Meter, pH-Wert, Abwasser, Temperatur, Säure
Eine eigene Abwasseraufbereitung ist für viele Industriebetriebe unerlässlich. Wichtig ist hierbei die kontinuierliche Kontrolle des pH-Werts des Abwassers.
Wenn es blitzsauber sein muss - Wirkung und Bestimmung von Desinfektionsmitteln
12. April 2023
Anwendungen
Ionen, Temperatur, Chlor, Redoxpotential, Titration
Auswahl des richtigen Desinfektionsmittels und Bestimmung der richtigen Desinfektionsmittelkonzentration
Zuckergehalt von Fruchtsäften refraktometrisch bestimmen
12. April 2023
Anwendungen
Lebensmittel, Foodcare, Refraktometer, Getränke, Brechungsindex
Der %Brix-Wert hängt von der Menge des enthaltenen Zuckers ab. Die Bestimmung erfolgt durch Messung des Brechungsindex.
„Nitritpeak“ in Aquarien erkennen und Schäden vorbeugen
11. April 2023
Anwendungen
Checker, Aquaristik, Stickstoffverbindungen, Nitrit, Süßwasser, Ammonium
Nitritpeak in Aquarien erkennen und vorbeugen
Cyanursäure in Schwimmbadwasser messen
11. April 2023
Anwendungen
Photometer, Pool, Cyanursäure, Multiparametrie
Das Pool Line Photometer HI971044 misst Cyanursäure, pH-Wert, freies Chlor und die Alkalinität und ist ideal für die Kontrolle von Pools und Whirlpools
Konzentration ist alles - die Wirksamkeit von Natriumhypchloritlösungen refraktometrisch bestimmen
11. April 2023
Anwendungen
Refraktometer, Pool, Chlor, Redoxpotential
Warum Sie die Konzentration Ihrer Natriumhypchloritlösung zur Pooldesinfektion überwachen sollten und wie dies ganz einfach refraktometrisch möglich ist.
Phosphorwerte im Riffaquarium ermitteln
11. April 2023
Anwendungen
Checker, Aquaristik, Meerwasser, Phosphor und Phosphat
Der Checker® HC misst schnell und zuverlässig Phosphor im ultraniedrigen Bereich im Riffaquarium - eine wertvolle Hilfe bei der Pflege gesunder Korallen.
Warum Alkalinität und Calcium in Riffaquarien besonders wichtig sind
11. April 2023
Anwendungen
Checker, Aquaristik, Meerwasser, Wasserhärte, Calcium
Alkalinität und Calcium sind im Aquarium insbesondere für Korallen wichtig. Wir stellen Ihnen die Bedeutung dieser beiden Parameter etwas näher vor.
Das Redoxpotential - ein wichtiger Parameter bei der Pooldesinfektion
4. April 2023
Anwendungen
Pool, Chlor, Redoxpotential
Das Redoxpotential im Poolwasser ist ein sehr wichtiger Faktor für die Wasserqualität und gibt Aufschluss über die Desinfektionsleistung.
Der pH-Wert im Pool - das A und O für die Wasserqualität
4. April 2023
Anwendungen
pH-Wert, Pool
Der richtige pH-Wert im Poolwasser ist ein sehr wichtiger Faktor für die Wasserqualität. Wir stellen Ihnen hier diesen Parameter etwas genauer vor.
Haut-pH-Wert messen leicht gemacht
4. April 2023
Tipps und Tricks
pH-Wert, Kosmetik
Wie Sie mit dem Haut-pH-Tester HI981037 von Hanna Instruments den pH-Wert von Haut ganz einfach messen können.
HI782 Checker® HC Nitrat im Meerwasser, hoher Messbereich
4. April 2023
Produktvorstellungen
Checker, Nitrat, Aquaristik, Stickstoffverbindungen, Meerwasser
Der HI782 Checker® HC Nitrat im Meerwasser bestimmt die Nitratkonzentration im hohen Messbereich, perfekt für Riffaquarien bzw. Meerwasseraquarien
HIREEF-2 | Das Rundum-Sorglos-Paket für Ihr Riffaquarium
4. April 2023
Produktvorstellungen
Checker, Aquaristik, Meerwasser, Salzgehalt, Wasserhärte, Phosphor und Phosphat, Calcium
Rundum-Sorglos-Paket für Riffaquarien HIREEF-2 enthält Messtechnik für die wichtigsten Parameter im Meerwasseraquarium
Individuelle Kosmetik: Der pH-Wert macht's
4. April 2023
Anwendungen
pH-Wert, Kosmetik
Unsere pH-Tester für Haut und Kosmetik: nützliche Helfer bei der Empfehlung und Zubereitung von Kosmetika, die genau auf Ihre Kunden abgestimmt sind.
Ionenkonzentration und Photometrie zur Wasserhärtebestimmung
4. April 2023
Messparameter
Wasser, Ionen, Wasserhärte, Titration, Calcium
Gesamthärte von Wasser wird durch Titration bestimmt. Dabei kann die Messung mittels einer ionenselektiven oder einer photometrischen Elektrode erfolgen.
pH-Wert-Messung von Hautpflegeprodukten leicht gemacht
4. April 2023
Tipps und Tricks
pH-Wert, Kosmetik
Wie Sie mit dem pH-Tester HI981036 ganz leicht den pH-Wert in Hautcremes, Lotionen u. A. messen können.
Ascorbinsäure (Vitamin C) und photometrische Titration
3. April 2023
Anwendungen
Wasser, Lebensmittel, Foodcare, Agrar und Gartenbau, Kosmetik, Getränke, Forschung, Titration
Ascorbinsäure, auch bekannt als Vitamin C, wird für eine Vielzahl von Anwendungen eingesetzt. Sie kann durch photometrische Titration bestimmt werden.
Das HI97105 Photometer für Meerwasser-Aquaristik
3. April 2023
Produktvorstellungen
Spektralphotometer
In diesem Blogartikel stellen wir Ihnen unser neues HI97105 Photometer für Meerwasser-Aquaristik vor
Die Alkalinität bei der Wasseraufbereitung
3. April 2023
Anwendungen
Wasser, Abwasser, Wasserhärte, Titration
Sowohl bei der Trinkwasser- als auch bei der Abwasseraufbereitung spielt die Alkalinität eine wichtige Rolle.
Die Bedeutung des pH-Werts beim Bierbrauen
3. April 2023
Anwendungen
pH-Wert, Foodcare, Getränke
Der pH-Wert ist einer der wichtigsten Parameter im Brauprozess. Erfahren Sie hier warum und wie Sie ihn messen können.
Die Leitfähigkeit von Joghurt
3. April 2023
Anwendungen
Lebensmittel, Leitfähigkeit
Erfahren Sie alles rund um die Messung der Leitfähigkeit bei der Herstellung von Joghurt mit Hanna Instruments.
Die Leitfähigkeit von Umkehrosmosewasser
3. April 2023
Anwendungen
Leitfähigkeit
Umkehrosmosewasser: Einsatzzweck, Gewinnung, Leitfähigkeit
Die verschiedenen Arten von Phosphor und womit Sie sie messen können
3. April 2023
Messparameter
Umwelt, Aquaristik, Meerwasser, Lebensmittel, Agrar und Gartenbau, Abwasser, Photometer, Spektralphotometer, Phosphor und Phosphat
Phosphor oder Phosphat - was und wie gemessen werden soll, ist manchmal verwirrend. Dieser Artikel hilft Ihnen bei der Auswahl des richtigen Messgerätes
FAQ - Die 8 häufigsten Fragen zu Ihrem Multiparameter-Messgerät
3. April 2023
Tipps und Tricks
Sauerstoff, pH-Meter, pH-Wert, Ionen, Leitfähigkeit, Redoxpotential, Multiparametrie, Trübungsmessung
Die häufigsten Fragen und Tipps und Tricks zur Verwendung und Pflege Ihres Multiparameter-Messgeräts
Gesamtchlor und Freies Chlor – was ist eigentlich der Unterschied?
3. April 2023
Messparameter
pH-Wert, Wasserhärte, Pool, Cyanursäure, Chlor
Erfahren Sie den Unterschied zischen freiem Chlor und Gesamtchlor und warum Sie in Ihrem Pool beides messen sollten.
HALO2 mit Bluetooth® Smart-Technologie
3. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Meter, pH-Wert, Lebensmittel, Foodcare, HALO, Kosmetik
HALO2 ist sowohl ein pH-Tester als auch eine pH-Elektrode mit Bluetooth®, die Ihr kompatiblesSmart-Gerät zu einem vollwertigen pH-Messgerät macht.
Manuelle oder automatische Titration? Ein ehrlicher Vergleich
3. April 2023
Tipps und Tricks
Titration
Manuell oder automatisch titrieren? Dies kann eine schwere Entscheidung sein.
Mehr als nur Testkits - pH-Wert & Desinfektion in Pools bestimmen & regeln
3. April 2023
Anwendungen
pH-Wert, Pool, Redoxpotential
Die Messung von pH-Wert, Temperatur & Desinfektion ist wichtig für sicheres Poolwasser. Tester & Controller haben dabei einen Vorteil gegenüber chemischen Testkits
Monitor für Meerwasseraquarien
3. April 2023
Produktvorstellungen
pH-Wert, Aquaristik, Meerwasser, Salzgehalt
Der Aquaristik-Monitor HI981520 ist ein einfach zu bedienender Monitor für Salzgehalt und den pH-Wert
Standardisierung von Titranten für die genaue Karl-Fischer-Titration
3. April 2023
Tipps und Tricks
Titration
Titranten für die Karl-Fischer-Titration müssen regelmäßig mit geeigneten Standards getestet werden. Der Artikel zeigt, welche Standards sich dafür eignen.
Tipps zur pH-Wert-Messung, -Kalibrierung und Elektrodenpflege
3. April 2023
Tipps und Tricks
pH-Meter, pH-Wert
Tipps zur pH-Wert Messung, Kalibrierung und Wartung von pH-Elektroden
Titrierbare Gesamtsäure in Wein messen
3. April 2023
Anwendungen
Titration, Säure, Wein
Der Gesamtsäuregehalt im Wein ist ausschlagebend für Geschmack und Stabilität. Mann bestimmt ihn über eine potentiometrische Säure-Base-Titration.
Temperaturüberwachung bei Lagerung und Transport von Fleisch
31. März 2023
Anwendungen
Lebensmittel, Temperatur
Thermometer von Hanna Instruments zur Einhaltung bestimmter Temperaturen bei Lagerung, Transport und Verkauf von Fleisch.
Wasserqualität von Fischgewässern - Teil 2: Sauerstoff
31. März 2023
Anwendungen
Wasser, Umwelt, Sauerstoff, Temperatur, Aquakultur, Wasserhärte, Aquaponik
Gelöster Sauerstoff in Fischgewässern und Überblick über geeignete Messgeräte
Wasserqualität von Fischgewässern - Teil 3: Elektrische Leitfähigkeit
31. März 2023
Anwendungen
Wasser, Umwelt, Nitrat, Leitfähigkeit, Temperatur, Aquakultur, Aquaponik, Phosphor und Phosphat
Ein kurzer Überblick über die Bedeutung und Messung der elektrischen Leitfähigkeit in Fischgewässern
Wasserqualität von Fischgewässern - Teil 1: pH-Wert
28. März 2023
Anwendungen
Wasser, Umwelt, pH-Meter, pH-Wert, Temperatur, Aquakultur, Aquaponik, Redoxpotential
Ein kurzer Überblick über die Bedeutung und Messung des pH-Werts in Fischgewässern
10 Best Practices für Ihre volumetrische Karl-Fischer-Titration
25. November 2022
Tipps und Tricks
Wasser, Umwelt, Lebensmittel, Kosmetik, Titration
Eine Feuchtigkeitstitration muss nicht problematisch sein.
Der pH-Wert von Käse
Der pH-Wert ist ein wichtiger Messwert während des gesamten Prozesses der Käseherstellung. Dies beginnt bei der Eingangskontrolle der Milch bis zu Messungen am gereiften Käse.
Der pH-Wert ist ein wichtiger Parameter während des gesamten Prozesses der Käseherstellung. Dies beginnt bei der Eingangskontrolle der Milch bis zu Messungen am gereiften Käse. Der pH-Wert ist der wichtigste Messwert, der die Qualität und Lebensmittelsicherheit bei Käse bestimmt.
Der Käsereiprozess beginnt mit dem Hinzufügen von Milchsäurebakterien. Die Bakterien verbrauchen Laktose und erzeugen Milchsäure als Nebenprodukt der Fermentation. Die produzierte Säure sorgt für eine Absenkung des pH-Werts. Sobald die Milch einen bestimmten pH-Wert erreicht hat, wird Lab hinzugefügt. Lab ist ein Gemisch aus den Enzymen Chymosin und Pepsin. Es wird aus dem Labmagen junger Wiederkäuer oder durch biotechnologische Prozesse gewonnen. Die im Lab enthaltenen Enzyme beschleunigen die Gerinnung der Milch und sorgen für eine festere Konsistenz. Für Käsehersteller, die ihr Lab verdünnen, ist der pH- Wert des Wassers zur Verdünnung kritisch. Wasser mit einen pH-Wert nahe 7 oder gar höher kann das Lab deaktivieren, was Probleme bei der Gerinnung verursacht.
Sobald die Dickete (so heißt die mit Lab oder Milchsäure dickgelegte Milch) geschnitten, gerührt und erwärmt wurde, muss die Molke vom sogenannten Käsebruch abgetrennt werden. Der pH-Wert der Molke zum Zeitpunkt der Abtrennung hat einen direkten Einfluss auf die die Zusammensetzung und die Textur des finalen Käseprodukts. Molke mit einem relativ hohen pH-Wert trägt zu einem höheren Gehalt des Produkts an Kalzium und Phosphat bei und resultiert in einem stärkeren Käsebruch. Der typische pH-Wert beim Abtrennen kann in Abhängigkeit von der Käsesorte variieren, so wird Schweizerkäse z.B. bei einem pH von 6,3 bis 6,5 abgetrennt, Cheddar hingegen bei pH 6,0 bis 6,2.
Im Solebad saugt der Käse Salz aus der Salzlake auf und verliert weiter an Wasser. Der pH-Wert der Salzlake sollte dem des Käses nahe kommen um ein Ionengleichgewicht, z.B. von Kalzium und Wasserstoff sicherzustellen. Sollten zu starke Abweichungen vorliegen, kann das Endprodukt Defekte in der Rinde, Verfärbungen, eine schwächere Textur oder eine verkürzte Haltbarkeit aufweisen.
Der pH-Wert von Käse muss in einem engen Bereich eingehalten werden, um optimale Bedingungen für bakterielle und enzymatische Prozesse zu bieten, die während der Reifung stattfinden. Bakterien- und Pilzkulturen, die zur Reifung verwendet werden, sorgen beispielsweise für die Löcher im Emmentaler Käse, den weißen Schimmel auf der Rinde von Brie oder die Rotschmiere beim Limburger Käse. Eine Abweichung vom idealen pH-Wert ist nicht nur nachteilig für die Ökologie der Kulturen, sondern auch für die Struktur des Käses. Höhere pH-Werte führen zu Käse, der eher elastisch ist, während niedrigere pH-Werte eher für Sprödigkeit sorgen.
Die pH-Wert-Messung von halbfesten und festen Käseprodukten birgt eine Reihe von Herausforderungen. Die Proben neigen dazu die Messmembran der pH-Sonde zu verschmutzen und/oder das Diaphragma zu verstopfen. Die pH-Elektrode FC2423, die mit dem Käse-pH-Meter HI98165 mitgeliefert wird, wurde speziell für die pH-Wert-Messung in Käse entwickelt. Die Elektrode verfügt über eine konische Glasspitze und einen dünnen Edelstahlschaft mit lediglich 5 mm Durchmesser und kann so in den Käse eingestochen werden ohne große Löcher zu hinterlassen. Das offene Diaphragma schützt vor Verstopfung. Die FC2423 ist somit die ideale pH-Elektrode für die Messung von Käse. Sie wird mithilfe des Quick Connect DIN- Anschlusses schnell, einfach und wasserdicht mit dem Messgerät HI98165 verbunden.
Neben dem HI98165 hat Hanna Instruments noch zwei weitere pH-Meter, speziell für die Molkereiindustrie entwickelt. Das HI98162 eignet sich mit seiner Elektrode aus lebensmittelechten PVDF-Kunstoff bestens für Messungen in Milch. Für Messungen in Joghurt ist das HI98164 perfekt. Die konische Spitzenform der Elektrode macht Messungen in halbfesten Medien, wie Joghurt einfach, zuverlässig und schnell.
Weitere Informationen und Messmöglichkeiten zur Temperatur oder der titrierbaren Säure finden SIe auf unserer Übersichtsseite hier!
Aus Gründen der sprachlichen Vereinfachung wird auf die Nennung der Geschlechter verzichtet, wo eine geschlechtsneutrale Formulierung nicht möglich ist. In diesen Fällen beziehen die verwendeten männlichen Begriffe die weiblichen Formen ebenso mit ein.
Haben Sie Fragen oder Anregungen?
Haben Sie noch Fragen oder Anregungen zum Artikel, zu den Produkten oder ganz allgemein? Kontaktieren Sie uns über unser Kontaktformular, schreiben Sie uns eine E-Mail oder besuchen Sie uns auf unseren Seiten in den sozialen Medien. Unsere Mitarbeiter sind gern für Sie da.
Zugehörige Produkte
Professionelles Foodcare HACCP-pH-Meter für Milch
735,00 €*
Artikelnummer:
HI98162
Das HI98162 ist ein robustes, wasserdichtes, HACCP-konformes Hand-pH-Meter, das pH und Temperatur in Milch mithilfe der spezialisierten Foodcare pH-Elektrode FC1013 misst.
Die Messung des pH-Werts in Milch ist wichtig in der Überprüfung auf Verunreinigungen, Verderb und Anzeichen von Mastitis-Infektion. Obwohl es eine ganze Reihe von Faktoren gibt, die die Zusammensetzung von Milch bestimmen, kann die pH-Messung Produzenten helfen, die Ursachen für bestimmte Zusammensetzungsänderungen zu verstehen. Die Messung des ph-Werts findet üblicherweise an mehreren Stationen in eine Milchverarbeitungsanlage statt.Frische Milch hat einen pH-Wert von 6,7. Wenn der pH unter diesen Wert fällt, ist das ein typisches Zeichen für bakteriell verursachten Verderb. Bakterien aus der Familie der Lactobacillaceae wandeln die in der Milch vorhandene Laktose in Milchsäure um. Sobald die Milch einen hinreichend sauren pH-Wert erreicht, wird Koagulation oder Gerinnung einsetzen, begleitet vom charakteristischen Geruch und Geschmack saurer Milch. Milch mit einem pH-Wert von über 6,7 kann darauf hinweisen, dass sie von Kühen stammt, die an einer Mastitis-Infektion erkrankt sind. Mastitis ist eine immerwährende Herausforderung in der Milchkuhhaltung. Wenn eine Infektion auftritt setzt das Immunsystem als Reaktion Histamin und andere Verbindungen frei. Hieraus resultiert eine erhöhte Durchlässigkeit von endothelialen und epithelialen Zellschichten, was es Blutbestandteilen erlaubt durch einen parazellulären Pfad ins Euter zu gelangen. Da Blutplasma schwach alkalisch ist, wird der resultierende pH-Wert der Milch höher als normal sein. Üblicherweise wird eine Zählung somatischer Zellen durchgeführt um eine Mastitis-Infektion festzustellen, allerdings kann mittels pH-Messung ein schnelles Screening durchgeführt werden.
Eine Kontrolle des pH-Werts von Rohmilch, kann Herstellern auch helfen, ihre Produktionsvorgänge zu optimieren. Zum Beispiel können Prozesse, die Ultrahocherhitzung (Pasteurisierung) beinhalten ,sehr empfindlich auch auf kleinste pH-Wertschwankungen reagieren. So können auch geringe Abweichungen vom pH-Wert 6,7 den Zeitbedarf für die Pasteurisierung und die Haltbarkeit der behandelten Milch beeinflussen.
Eine Messung des pH-Werts von Milch kann eine Reihe von Herausforderungen präsentieren. Milchprodukte tendieren zu einem hohem Feststoffgehalt, der die empfindliche Glasmembran und/oder das Diaphragma verschmutzen kann. Die mit dem HI98162 mitgelieferte Elektrode FC1013 wurde speziell für die pH-Messung in Milch konstruiert. Der Korpus besteht aus Polyvinylidenfluorid (PVDF), einem lebensmittelechten Kunststoff, der den meisten Chemikalien inklusive Lösungsmitteln und Natriumhypochlorit widersteht. Zudem zeichnet er sich durch Abriebbeständigkeit, mechanische Festigkeit und Unempfindlichkeit gegenüber ultravioletter und radioaktiver Strahlung aus. PVDF ist auch gegen Pilzwachstum resistent. Somit ist FC1013 die ideale Elektrode für die Analyse von Milch, die mit dem HI98162 über einen Quick Connect DIN-Anschluss sicher und wasserdicht verbunden wird.
Das HI98162 ist mit Hannas einzigartiger CAL Check™-Funktion ausgestattet, die Benutzer auf Probleme während des Kalibriervorgangs hinweist. Das ist für milchverarbeitende Unternehmen sehr wichtig, da es wahrscheinlich ist, dass die Elektrode mit den Feststoffen aus der zuvor gemessenen Milch verschmutzt ist. Die erzeugte Kontaminationsschicht führt leicht zu Fehlern bei der pH-Messung. Durch den Vergleich der Daten der aktuellen Kalibrierung mit denen der vorherigen, informiert das Messgerät Benutzer mithilfe von Displayanzeigen, wenn die Elektrode gereinigt oder ersetzt werden muss, bzw. der Puffer kontaminiert sein könnte. Nach der Kalibrierung wird der Gesamtzustand der Elektrode als Prozentzahl zwischen 0 und 100% in Inkrementen von 10% auf dem Display dargestellt. Der Zustand wird sowohl durch die Offset- und die Steilheitseigenschaften der Elektrode beeinflusst. Beide Werte können in der GLP-Daten gefunden werden.
Ein Druck auf die virtuelle “AutoHold”-Taste im Messmodus führt dazu, dass das Messgerät den ersten stabilen Messwert einfriert und in der Log-Datei speichert. Die Warnung “out of calibration range” kann aktiviert werden, um, Benutzer zu informieren, wenn ein Messwert außerhalb des kalibrierte Bereich liegt.
Der “log-on-demand” (Datenaufzeichnung bei Bedarf)-Modus gestattet es Benutzern bis zu 200 Messwerte aufzuzeichnen . Die gespeicherten Daten können zu einem späteren Zeitpunkt zusammen mit den zugehörigen GLP-Informationen erneut aufgerufen werden oder mittels Hannas Mikro-USB-Kabel HI920015 und der Software HI92000 auf einen PC übertragen werden. Letzteres unterstützt die Rückverfolgbarkeit einer bestimmten Produktcharge indem es die entsprechenden Aufzeichnungen um die wichtigen Messwerte pH-Wert und Temperatur ergänzt. Die GLP-Daten beinhalten Datum, Uhrzeit, verwendete Puffer, Offset und Steilheit der letzten Kalibrierung. Sie sind auch direkt über einen Druck auf die „GLP“-Taste abrufbar.
Ein kontextsensitives Hilfe-Menü ist jederzeit durch einen Druck auf die “HELP”-Taste verfügbar und bietet Hilfe zum aktuell angezeigten Display-Inhalt an. Das grafische LCD bietet einen hohen Kontrast und ist sogar in Sonnenlicht gut ablesbar. Für Situationen mit wenig Licht bietet es eine Hintergrundbeleuchtung, die bei Wunsch zugeschaltet werden kann. Eine Kombination aus dedizierten Tasten und kontextsensitiv belegten virtuellen Tasten gestattet eine einfache, intuitive Bedienung des Geräts in einer Auswahl an Sprachen. Der mitgelieferte kompakte Koffer HI720161 ist speziell geformt um alle Komponenten für eine Messung vor Ort sicher aufzunehmen. Das beinhaltet das Messgerät inklusive Elektrode, Bechergläser, Pufferlösungen und Reinigungslösungen.
EIGENSCHAFTEN/VORTEILE:
Ergonomisch, robust, wasserdicht (IP67)
Geliefert mit der FC1013 Foodcare pH/Temperatur- Elektrode
Korpus aus lebensmittelechtem PVDF-Kunststoff
Konische Spitze für einfaches Einstechen in halbfeste Lebensmittel
Offenes Diaphragma zum Schutz vor Verstopfung durch Probenreste
Niedrigtemperatur pH-Sensorglas, für gekühlte Produkte geeignet
Eingebauter Temperatursensor für Messungen mit automatischer Temperaturkompensation
Fünf-Punkt-pH-Kalibrierung mit sieben Standard- und fünf benutzerdefinierten Puffern
CAL Check™
Warnt Benutzer über potentielle Probleme während der Kalibrierung, inklusive Information über eine verschmutzte Elektrode und mögliche Pufferkontamination
Zeigt den Gesamtzustand der Elektrode an, basierend auf ihren Offset- und Steilheitseigenschaften
GLP-Funktionen
GLP-Daten beinhalten Datum, Uhrzeit, verwendete Puffer, Offset und Steilheit der letzten Kalibrierung
Kalibrierwarnung, die Benutzer darüber informiert, dass eine festgelegte Zeit seit der letzten Kalibrierung überschritten wurde
Datenaufzeichnung bei Bedarf
Speichert Messdaten auf Knopfdruck
AutoHold
Friert die Messwertanzeige nach Stabilisierung ein
Konnektivität
PC-Konnektivität über einen abgedichteten, optisch gekoppelten Mikro-USB-Anschluss und die HI92000 Software
Sprachauswahl
200 Stunden Batterielebensdauer ohne Hintergrundbeleuchtung (50 Stunden mit Hintergrundbeleuchtung)
Menügesteuert für einfache Bedienbarkeit, erweiterte Funktionalität durch die Verwendung von virtuellen Tasten
Kontextbezogene Hilfe auf Knopfdruck
Hintergrundbeleuchtetes Grafik-LCD
Das HI98162 wird mit der pH-Elektrode FC1013 aus PVDF, HI7004M pH 4,01 Pufferlösung (230 mL), HI7007M pH 7,01 Pufferlösung (230 mL), HI700640 Beutel mit Elektrodenreinigungslösung für Milchablagerungen (2), 100 mL Kunststoffbechergläser (2), 1,5V AA-Batterien (4), HI92000 PC-Software, HI920015 Mikro-USB-Kabel, Benutzerhandbuch mit Kurzanleitung, Instrumentenqualitätszertifikat und HI702161 Transportkoffer geliefert.
Technische Daten
Profesionelles Foodcare HACCP-pH-Meter für Käse
735,00 €*
Artikelnummer:
HI98165
Das HI98165 ist ein robustes, wasserdichtes, HACCP-konformes Hand-pH-Meter, das pH und Temperatur in Käse mithilfe der spezialisierten Foodcare pH-Elektrode FC2423 misst.
Der pH-Wert ist ein wichtiger Messwert während des gesamten Prozesses der Käseherstellung. Dies beginnt bei der Eingangskontrolle der Milch bis zu Messungen am gereiften Käse. Der pH-Wert ist der wichtigste Parameter der die Qualität und Lebensmittelsicherheit bei Käse bestimmt.
Das Ansäuern der Milch beginnt mit dem Hinzufügen von Bakterienkulturen und später Lab. Die Bakterien verbrauchen Laktose und erzeugen Milchsäure als Nebenprodukt der Fermentation. Die produzierte Säure sorgt für eine Absenkung des pH-Werts. Sobald die Milch einen bestimmten pH-Wert erreicht hat, wird das Lab hinzugefügt. Die im Lab enthaltenen Enzyme beschleunigen die Gerinnung und bilden eine festere Substanz. Für Käsehersteller, die ihr Lab verdünnen, ist der pH-Wert des Wassers zur Verdünnung kritisch. Wasser mit einen pH-Wert nahe 7 oder gar höher kann das Lab deaktivieren, was Probleme mit der Gerinnung verursacht.
Sobald die Dickete geschnitten, gerührt und gekocht ist, muss die Molke abgetrennt werden. Der pH-Wert der Molke zum Zeitpunkt der Abtrennung hat einen direkten Einfluss auf die die Zusammensetzung und die Textur des finalen Käseprodukts. Molke mit einem relativ hohen pH-Wert trägt zu einem höheren Gehalt des Produkts an Kalzium und Phosphat bei und resultiert in einem stärkeren Käsebruch. Der typische pH-Wert beim Abtrennen kann in Abhängigkeit von der Käsesorte variieren, so wird Schweizerkäse z.B. b einem pH von 6,3 bis 6,5 abgetrennt, Cheddar hingegen bei pH 6,0 bis 6,2.
Im Solebad saugt der Käse Salz aus der Salzlake auf und verliert weiter an Wasser. Der pH-Wert der Salzlake sollte dem des Käses nahe kommen um ein Ionengleichgeweicht, z.B. von Kalzium und Wasserstoff sicherzustellen. Sollten zu starke Abweichungen vorliegen, kann das Endprodukt Defekte in der Rinde, Verfärbungen, eine schwächere Textur oder eine verkürzte Haltbarkeit aufweisen.
Der pH-Wert von Käse muss auch in einen engen pH-Bereich fallen, um optimale Bedingungen für bakterielle und enzymatische Prozesse zu bieten, die während der Reifung stattfinden. Bakterienkulturen, die in der Reifung verwendet werden, sorgen für bekannte Eigenheiten bestimmter Käsesorten, wie Löcher in Emmentaler Käse, weißer Schimmel auf der Rinde von Brie und das Aroma von Limburger Käse. Eine Abweichung vom idealen pH-Wert ist nicht nur nachteilig für die Ökologie der Bakterienkulturen, sondern auch für die Struktur des Käses. Höhere pH-Werte führen zu Käse, der eher elastisch ist, während niedrigere pH-Werte eher für Sprödigkeit sorgen.
Käseprodukte können Benutzer die ihren pH-Wert messen wollen vor eine Reihe von Herausforderungen stellen, da sie halbfest oder fest sind. Beide Probenarten neigen dazu die Messmembran zu verschmutzen und/oder das Diaphragma zu verstopfen. Die pH-Elektrode FC2423 die mit dem HI98165 mitgeliefert wird, wurde speziell für den Zweck den pH-Wert in Käse zu messen entwickelt. Dies umfasst eine konische Glasspitze und einen dünnen Edelstahlschaft mit lediglich 5 mm Durchmesser, mit der die Elektrode in den Käse eingestochen werden kann ohne große Löcher zu hinterlassen, und ein offenes Diaphragma, das nicht verstopft. Die FC2423 ist somit die ideale pH-Elektrode für die Messung von Käse. Sie wird mithilfe des Quick Connect DIN-Anschlusses schnell, einfach und wasserdicht mit dem HI98165 verbunden.
Das HI98165 ist mit Hannas einzigartiger CAL Check™-Funktion ausgestattet, die Benutzer auf Probleme während des Kalibriervorgangs hinweist. Das ist sehr wichtig, da es die Möglichkeit gibt, dass die Elektrode durch Käseanhaftungen aus vorherigen Messungen verschmutzt ist. Die erzeugte Kontaminationsschicht führt leicht zu Fehlern bei der pH-Messung. Durch den Vergleich der Daten der aktuellen Kalibrierung mit denen der vorherigen, informiert das Messgerät Benutzer mithilfe von Displayanzeigen, wenn die Elektrode gereinigt oder ersetzt werden muss, bzw. der Puffer kontaminiert sein könnte. Nach der Kalibrierung wird der Gesamtzustand der Elektrode als Prozentzahl zwischen 0 und 100% in Inkrementen von 10% auf dem Display dargestellt. Der Zustand wird sowohl durch die Offset- und die Steilheitseigenschaften der Elektrode beeinflusst. Beide Werte können in der GLP-Daten gefunden werden.
Ein Druck auf die virtuelle “AutoHold”-Taste im Messmodus führt dazu, dass das Messgerät den ersten stabilen Messwert einfriert und in der Log-Datei speichert. Die Warnung “out of calibration range” kann aktiviert werden, um, Benutzer zu informieren, wenn ein Messwert außerhalb des kalibrierte Bereich liegt.
Der “log-on-demand” (Datenaufzeichnung bei Bedarf)-Modus gestattet es Benutzern bis zu 200 Messwerte aufzuzeichnen . Die gespeicherten Daten können zu einem späteren Zeitpunkt zusammen mit den zugehörigen GLP-Informationen erneut aufgerufen werden oder mittels Hannas Mikro-USB-Kabel HI920015 und der Software HI92000 auf einen PC übertragen werden. Letzteres unterstützt die Rückverfolgbarkeit einer bestimmten Produktcharge indem es die entsprechenden Aufzeichnungen um die wichtigen Messwerte pH-Wert und Temperatur ergänzt. Die GLP-Daten beinhalten Datum, Uhrzeit, verwendete Puffer, Offset und Steilheit der letzten Kalibrierung. Sie sind auch direkt über einen Druck auf die „GLP“-Taste abrufbar.
Ein kontextsensitives Hilfe-Menü ist jederzeit durch einen Druck auf die “HELP”-Taste verfügbar und bietet Hilfe zum aktuell angezeigten Display-Inhalt an.
Das grafische LCD bietet einen hohen Kontrast und ist sogar in Sonnenlicht gut ablesbar. Für Situationen mit wenig Licht bietet es eine Hintergrundbeleuchtung, die bei Wunsch zugeschaltet werden kann. Eine Kombination aus dedizierten Tasten und kontextsensitiv belegten virtuellen Tasten gestattet eine einfache, intuitive Bedienung des Geräts in einer Auswahl an Sprachen.
Der mitgelieferte kompakte Koffer HI720165 ist speziell geformt um alle Komponenten für eine Messung vor Ort sicher aufzunehmen. Das beinhaltet das Messgerät inklusive Elektrode, Bechergläser, Pufferlösungen und Reinigungslösungen.
Ergonomisch, robust, wasserdicht (IP67)
Geliefert mit der FC2423 Foodcare pH/Temperatur- Elektrode
Stabiler Edelstahlkorpus mit lediglich 5 mm Durchmesser
Konische Spitzenform für einfaches Einstechen in halbfeste Produkte
Offenes Diaphragma zum Schutz vor Verstopfung durch Probenreste
Eingebauter Temperatursensor für Messungen mit automatischer Temperaturkompensation
Fünf-Punkt-pH-Kalibrierung mit sieben Standard- und fünf benutzerdefinierten Puffern
CAL Check™
Warnt Benutzer über potentielle Probleme während der Kalibrierung, inklusive Information über eine verschmutzte Elektrode und mögliche Pufferkontamination
Zeigt den Gesamtzustand der Elektrode an, basierend auf ihren Offset- und Steilheitseigenschaften
GLP-Funktionen
GLP-Daten beinhalten Datum, Uhrzeit, verwendete Puffer, Offset und Steilheit der letzten Kalibrierung
Kalibrierwarnung, die Benutzer darüber informiert, dass eine festgelegte Zeit seit der letzten Kalibrierung überschritten wurde
Datenaufzeichnung bei Bedarf
Speichert Messdaten auf Knopfdruck
AutoHold
Friert die Messwertanzeige nach Stabilisierung ein
Konnektivität
PC-Konnektivität über einen abgedichteten, optisch gekoppelten Mikro-USB-Anschluss und die HI92000 Software
Sprachauswahl
200 Stunden Batterielebensdauer ohne Hintergrundbeleuchtung (50 Stunden mit Hintergrundbeleuchtung)
Menügesteuert für einfache Bedienbarkeit, erweiterte Funktionalität durch die Verwendung von virtuellen Tasten
Kontextbezogene Hilfe auf Knopfdruck
Hintergrundbeleuchtetes Grafik-LCD
Das HI98165 wird mit der pH-Elektrode FC2423 aus Edelstahl, HI7004M pH 4,01 Pufferlösung (230 mL), HI7007M pH 7,01 Pufferlösung (230 mL), HI700642 Beutel mit Elektrodenreinigungslösung für Käserückstände (2), 100 mL Kunststoffbechergläser (2), 1,5V AA-Batterien (4), HI92000 PC-Software, HI920015 Mikro-USB-Kabel, Benutzerhandbuch mit Kurzanleitung, Instrumentenqualitätszertifikat und HI720165 Transportkoffer geliefert.
Technische Daten
pH-Elektrode für Käse
338,00 €*
Artikelnummer:
FC2423
pH-Elektrode aus Edelstahl mit offenem Diaphragma, Anwendungsbereich: Käse.
Diese Elektrode ist mit DIN (FC242D, empfohlen für das pH-Meter HI99165) und Quick Connct DIN Stecker (FC2423, empfohlen für da professionelle Hand-pH-Meter HI98164) verfügbar.
Technische Daten