Photometer zur Weinsäurebestimmung in Wein

Das HI83749 Trübungsmessgerät ermöglicht die Protein-Stabilität vor und nach Schönung mit Bentonit auszuwerten. Durch Bentonitzugabe kann eiweißbedingte Trübungsbildung nach dem Abfüllen in Flaschen vermieden werden. Das HI83749 hilft Ihnen, die Bentonit-Dosierung anzupassen. Das Trübungsmessgerät ist für Wein und Saft geeignet. Für die Fällung von Proteinen kann Wärme oder das mitgelieferte Bentocheck-Reagenz verwendet werden. Dieser Schnelltest bietet innerhalb einer Minute einen Messwert, der objektiv im Vergleich zu einem Grenzwert ausgewertet wird. Um die richtige Bentonit-Dosierung zu ermitteln, sollte eine Schönungsreihe mit verschiedenen Bentonitmengen in kleinem Massstab vorbereitet werden. Dabei ist es wichtig mit der gleichen Bentonit-Suspension zu arbeiten wie für die Schönung. Da es sich bei Bentonit um ein natürliches Tonmineral handelt, können sich die Quell- und Adsorbtionsfähigkeiten nämlich deutlich unterscheiden. Eine Überdosierung von Bentonit kann somit vermieden werden, da diese das Aroma des Weins unnötig beeinflussen würde. Ein optische System mit zwei Detektoren sorg für hohe Messgenaugkeit und Präzision ohne eine Aufwärmzeit zu benötigen. Zusätzlich kann das Trübungsmessgerät regelmässig mit den mitgelieferten Standardlösungen kalibriert werden. Die zertifizierten AMCO AEPA-1 Standardlösungen sind stabil und zu NIST-Standardmaterial rückverfolgbar. Lieferumfang: Trübungsmessgerät HI83749-02, 100 mL BentoCheck Reagenz HI83749-20 (Dosierung 1 mL pro Test), automatische Pipette mit 2 Spitzen für 1 mL, 6 Messküvetten (10 mL), Satz Kalibrierlösungen (< 0.1, 10, 100, and 500 NTU), 4 Glas-Messzylinder mit Stopfen (25 mL), Kunststofftrichter und Filterpapier, Mikrofasertuch, Tragekoffer, Bedienungsanleitung. Technische Daten: Messbereich 0,00 bis 9,99 NTU; 10,0 bis 99,9 NTU; 100 bis 1200 NTU Auflösung 0,01 NTU; 0,1 NTU; 1 NTU Genauigkeit ± 2 % der Anzeige; ab 0,05 NTU Lichtquelle Wolfram-Lampe mit Passbandfilter bis 525 nm Lichtdetektor Silizium-Photozelle Methode USEPA 108.1 Methode und Standardmethode 2130 B Datenspeicherung 200 Messwerte Konnenktivität USB-Anschluss zur Datenübertragung auf einen PC (Windows-Software HI92000 erforderlich) Stromversorgung 4 x 1,5 V AA Batterien oder 12V Adapter Abmessungen 224 mm x 87 mm x 77 mm Gewicht 512 g  

Warum Gesamtsäure messen? Durch die Messung des Gesamtsäuregehalts in den Trauben kann der Winzer den idealen Zeitpunkt der Ernte bewerten und bestimmen, ob eine Behandlung während der Weinherstellung notwendig ist oder nicht, sowie die Wirksamkeit der Behandlung untersuchen. Die Gesamtsäure umfasst alle sauren Substanzen die im Wein vorhanden sind. Die Säure gibt dem Wein Qualitäten wie «lebendig» und «frisch». Die Qualität und die Haltbarkeit eines Weines hängen auch von dem Säuregehalt ab. Der HI84502 Minititrator bietet schnelle, genaue und kostengünstige Messung des titrierbaren Gesamsäuregehalts für die Weinananlytik. Das Gerät ist mit einem Dosierpumpensystem für eine hohe Genauigkeit ausgestattet. Die kompakte Bauform minimiert den Platzbedarf. Weitere Highlights sind: Vorprogrammierte Analysenmethode für titrierbare Gesamtsäure Grafisches Display zur Darstellung der Titartionskurve in Echtzeit Titrator, eingebauter Magnetrührer, Reagenz- und Elektrodenhalter in einer Einheit Komplett, inklusive Reagenzien und Zubehör Log on demand / GLP-Funktionen Ausgezeichnetes Preisleistungsverhältnis Lieferumfang: HI84502-02 wird mit der pH-Elektrode HI1048B, Temperaturfühler HI7662-T, Elektrolytlösung HI7082 (30 mL), Reagenzienset HI84502-70 (bestehend aus: HI84502‑50 (230 mL), HI84502-55 (120 mL), HI7004M (230 mL), HI7007M (230mL), HI 70082 (230 mL), automatischer Pipette 2000 μl mit Spitzen (2), 100 mL Plastikbecher (2), Ventil für Dosierpumpe, 5 mL Spritze, 1 mL Plastikpipette, Schlauchset (Ansaugschlauch mitFlaschenverschluss für Titriermittel & Dosierschlauch mit Spitze), Magnetrührer, Beutel mit Elektrodenreinigungslösung für Weinstein (2), Beutel mit Elektrodenreinigungslösung für Weinverfärbungen (2), Netzteil und Bedienungsanleitung geliefert. Spezifikationen Messbereich Säure niedriger Gehalt 0,0 bis 5,0 g/L (ausgedrückt in g H2SO4. Umrechnungsfaktor: 1,53) Messbereich Säure hoher Gehalt 4,0 bis 25,0 g/L (ausgedrückt in g H2SO4. Umrechnungsfaktor: 1,53) Messbereich pH pH -2,00 bis 16,00 Messbereich Redoxpotential -2000.0 bis 2000 mV Messbereich Temperatur -20.0 bis 120.0 °C Auflösung 0,1 g/L Säure Auflösung pH pH 0,1 pH 0,01 Auflösung Redoxpotential 0,1 mV Auflösung Temperatur 0.1 °C Genauigkeit Säuregehalt ± 3 % der Anzeige oder 0,1 g/L Genauigkeit pH pH ±0,01 Genauigkeit Redoxpotential ±1 mV Genauigkeit Temperatur ±0,4 °C (ohne Sondenfehler) Probenvolumen 10 mL (niedriger Bereich), 2 mL (hoher Bereich) Methode Säure-Base-Tritration Prinzip Endpunkt-Titration auf pH 8,20 oder pH 7 pH-Elektrode pH-Elektrode HI 1048B/50. mit kurzem Kabel (inklusive) Temperaturfühler HI 7662-T. 1 m Kabel (inklusive) pH-Kalibrierung 1, 2 oder 3 Punkte Förderleistung Pumpe 10 mL/min Umdrehungen 600 U/min. Speicherkapazität Bis zu 200 Messungen, bei Bedarf PC-Interface USB-Schnittstelle Stromversorgung 12 V Adapter Abmessungen 235 x 200 x 150 mm3 Gewicht 1,9 kg  

Das digitale Wein-Hand-Refraktometer von Hanna Instruments wurden speziell für die Anforderungen der Weinbranche entwickelt. Sie verbinden Einfachheit mit Leistungsstärke. Basierend auf dem Prinzip der refraktiven Indexmessung bestimmen sie einfach und schnell den Zuckergehalt von Trauben und Most. Die automatische Technik garantiert präzise und wiederholbare Messergebnisse, während das tragbare, leichte Gehäuse für einen bequemen Einsatz vor Ort sorgt. Einfach professionell! Alle digitalen Refraktometer von Hanna Instruments sind tragbar. Endecken Sie alle Refraktometer Modelle. Grosses Display mit Doppelanzeige Leichte Bedienung über wenige Tasten Sekundenschnelle und präzise Messergebnisse Probenmulde aus Edelstahl: geringe Probenmenge erforderlich Einfache Kalibrierung mit destilliertem oder deionisiertem Wasser Automatische Temperaturkompensation BEPS (Battery Error Prevention System) und Abschaltautomatik Wasserdichtes Gehäuse Technische Daten Messbereich Zuckergehalt 0 bis 50 % Brix   Temperatur 0 bis 80 °C Auflösung Zuckergehalt 0.1 % Brix   Temperatur ±0.1 °C Genauigkeit (@20°C) Zuckergehalt ±0.2 %Brix   Temperatur ±0.3 °C Temperaturkompensation   automatisch zwischen 10 and 40 °C Messzeit   ungefähr 1.5 Sekunden Minimales Probenvolumen   100 µl (Prisma total bedeckt) Lichtquelle   gelbes LED Probenzelle   Edelstahlring und Flintglasprisma Auto-off   nach 3 Minuten Nichtgebrauch Batterietyp, -lebensdauer   9V / ungefähr 5000 Messungen Masse / Gewicht   192 x 104 x 69 mm / 420 g

Warum Schwefeldioxid (SO2) messen? Antiseptisch, effektiv und antioxidativ, es ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für Winzer vom Tank bis zur Abfüllung. Die völlige Abwesenheit von SO2 ist selten. Selbst wenn nicht zusätzlich geschwefelt wird, werden geringere Mengen durch den Gärprozess gebildet. Die Wirkung ist vielfältig: SO2 tötet Bakterien und Krankheitskeime im Wein, bewahrt das Aroma und schützt vor einer zu intensiven Oxidation, indem es ein ausreichend niedriges Redox-Niveau einstellt. Gesetzliche Regelungen schreiben allerdings zulässige Höchstmengen vor, also ist es auch aus diesem Grund wichtig den Gehalt an SO2 zu messen. Der HI84500 Minititrator bietet die Möglichkeit, dies auf schnelle, genaue und kostengünstige Weise zu tun. Das Gerät ist mit einem Dosierpumpensystem für eine hohe Genauigkeit ausgestattet. Die kompakte Bauform minimiert den Platzbedarf. Weitere Highlights sind: Vorprogrammierte Analysenmethode für Freies und Gesamtes  SO2 Grafisches Display zur Darstellung der Titartionskurve in Echtzeit Titrator, eingebauter Magnetrührer, Reagenz- und Elektrodenhalter in einer Einheit Komplett, inklusive Reagenzien und Zubehör Log on demand / GLP-Funktionen Ausgezeichnetes Preisleistungsverhältnis Lieferumfang: HI84500-02 wird mit der Redoxelektrode HI3148B, Elektrolytlösung HI7082 (30 mL), Reagenzienset für SO2 HI84500-70 (bestehend aus: HI84500-50 (230 mL), HI84500‑51 (230 mL), HI84500-55 (120 mL), HI84500-60 Säurereagenz (230 mL), HI84500-61 Basenreagenz (120 mL), Beutel HI 84500-62 Stabilisator (50)), 100 mL Plastikbecher (2), 20 mL Plastikbecher (2), Schere, Ventil für Dosierpumpe, 5 mL Spritze, 1 mL Plastikpipette, Schlauchset (Ansaugschlauch mit Flaschenverschluss für Titriermittel & Dosierschlauch mit Spitze), Magnetrührer, Beutel Elektrodenreinigungslösung für Weinrückstände (2) Netzteil und Bedienungsanleitung geliefert. Spezifikationen: Messbereich 1.0 bis 40.0 mg/L (SO2 niedrig)   30 bis 400 mg/L (SO2 hoch)   ±2000.0 mV (Redoxpotential) Auflösung 1 mg/lL(SO2)   0,1 mV(Redoxpotential) Genauigkeit ± 3 % der Anzeige oder ±0.5 mg/L (SO2 niedrig)   ±3 % der Anzeige oder ±1 mg/L (SO2 hoch)   ±1 mV Redoxpotential Probenvolumen 50 mL Methode Titrimetrische Ripper-Methode Prinzip Endpunkttitration Redox-Elektrode HI 3148B (inklusive) Förderleistung Pumpe 10 mL/min Rührgeschwindigkeit 700 U/min. Speicherkapazität bis zu 200 Messungen bei Bedarf PC-Interface USB Schnittstelle Stromversorgung 12 V Adapter Abmessungen 235 x 200 x 150 mm3 Gewicht 1,9 kg

Die neuen digitalen Handrefraktometer von HANNA instruments wurden speziell für die Anforderungen der Weinbranche entwickelt. Sie verbinden Einfachheit mit Leistungsstärke. Basierend auf dem Prinzip der refraktiven Indexmessung bestimmen sie einfach und schnell den Zuckergehalt von Trauben und Most. Die automatische Technik garantiert präzise und wiederholbare Messergebnisse, während das tragbare, leichte Gehäuse für einen bequemen Einsatz vor Ort sorgt. Einfach professionell! Grosses Display mit Doppelanzeige Leichte Bedienung über wenige Tasten Sekundenschnelle und präzise Messergebnisse Probenmulde aus Edelstahl: geringe Probenmenge erforderlich Einfache Kalibrierung mit destilliertem oder deionisiertem Wasser Automatische Temperaturkompensation BEPS (Battery Error Prevention System) und Abschaltautomatik Wasserdichtes Gehäuse   Technische Daten   Messbereich 4.9-56.8 % V/V Potentieller Alkohol (10 bis 75 % Brix) Auflösung 0.1 % V/V Genauigkeit (@20°C) ±0.2 V/V Temperatur-kompensation automatisch zwischen 10 und 40 °C Messzeit ungefähr 1.5 Sekunden Minimales Probenvolumen 100 µl (Prisma total bedeckt) Lichtquelle gelbes LED Probenzelle Edelstahlring und Flintglasprisma Auto-off nach 3 Minuten Nichtgebrauch Batterietyp, -lebensdauer 9V / ungefähr 5000 Messungen Masse / Gewicht 192 x 104 x 69 mm / 420 g  

HI83746 für die photometrische Bestimmung von reduzierendem Zucker in der Weinproduktion. Anwendungsinformation Zucker ist eine wesentliche Komponente in der Weinherstellung. Während der alkoholischen Gärung wandelt die Hefe Zucker aus dem Most in Ethylalkohol und Kohlendioxid um. Bei bestimmten Weinstilen, z.B. lieblichen, halbtrockenen und Dessertweinen, ist ein Verbleiben eines Zuckergehalts nach Abschluss der Gärung erwünscht. Dieser sogenannte Restzucker sorgt für einen lieblicheren Charakter und kann auch eine Rolle in der mikrobiellen Stabilität spielen. Hauptsächlich werden Glukose und Fruktose als vergärbare Zuckerarten im Most vorgefunden. Diese beiden einfachen Zucker sind auch als reduzierende Zucker bekannt, da sie funktionelle Gruppen enthalten, die unter bestimmten Umständen oxidiert werden können. Nach der Reaktion mit einem Überschuss an alkalischem Kupfertartrat (Fehling-Reagenz) kann der Gehalt an reduzierendem Zucker kolorimetrisch bestimmt werden. Die Fehling-Methode ist keine exakte Bestimmung aber eine Kennzahl für die Konzentration an reduzierendem Zucker, da die Reaktion vom Gehalt und der Art des reduzierenden Zuckers abhängt. Wenn der Gehalt reduzierenden Zuckers zu Beginn des Gärprozesses bekannt ist, kann daraus auf den potenziellen Alkoholgehalt des Weins geschlossen werden, indem die Zuckerkonzentration (in g/L) mit dem Faktor 0,06 multipliziert werden.  Highlights Null-TasteEin einfacher Druck auf die Null-Taste (ZERO) führt dazu, dass die Eigenfärbung der Probe vor Reagenzienzugabe berücksichtigt wird. Gute Laborpraxis (GLP)Abruf des letzten Kalibrierdatums. Automatische AbschaltungDas Gerät schaltet sich nach 15 Minuten Nichtverwendung automatisch ab. Dies verlängert die Batterielebensdauer falls das Aussschalten vergessen wurde. BatteriestandsanzeigeZeigt die restliche Lebensdauer der Batterie an. Eingebauter TimerZeigt die verbleibende Reaktionszeit an. Die Verwendung des Timers stellt sicher, dass Messungen immer nach Ablauf der Reaktionszeit durchgeführt werden. Passende MesseinheitenKonzentrationen werden in den für die Messaufgabe üblichen und passenden Einheiten ausgegeben. FehlermeldungenHilfreiche Meldungen, wie "Fehlende Kappe", "Nullwert zu hoch" und "Standard zu niedrig" erleichtern die Suche nach Problemen. Das HI83746 benötigt den Thermoheizblock HI839800 für den Aufschluss! HI83746-02 (230 V) wird geliefert mit Glasküvetten mit Deckeln (4), HI83746-20 Reagenzien für etwa 20 Tests, HI93703-59 Aktivkohle, automatischer Pipette 200 µL mit Kunststoffspitzen (2), automatischer Pipette 1000 µL mit Kunststoffspitzen (2), Löffel, Trichter, Papierfilter (25), Küvettenreinigungstuch, 12V-Netzteil, Batterien, Anleitung, Instrumentenqualitätszertifikat und stabilem Tragekoffer. Technische Daten Messbereich 0,00 bis 50,00 g/L Auflösung 0,25 g/L Genauigkeit (@25 °C) ±0,50 g/L ±5% des Messwerts Wiederholgenauigkeit ±0,015 g/L bei 0,350 g/L  Lichtquelle Wolframlampe Lichtdetektor Silizium-Fotodiode mit schmalbandigem Interferenzfilter bei 610 nm Methode Fehling Umgebungsbedingungen 0 bis 50 °C; max. 95% rel. Luftfeuchte, nicht kondensierend Stromversorgung 4 Batterien 1,5 V AA oder 12V-Netzteil Automatische Abschaltung Nach 15 Minuten Nichtgebrauch Maße / Gewicht 224 mm x 87 mm x 77 mm / 512 g

Das digitale Handrefraktometer für Die Zuckeranalyse wurde speziell für den Winzer entwickelt. Sie verbinden Einfachheit mit Leistungsstärke. Basierend auf dem Prinzip der refraktiven Indexmessung bestimmen sie einfach und schnell den Zuckergehalt von Trauben.  Die automatische Technik garantiert präzise und wiederholbare Messergebnisse, während das tragbare, leichte Gehäuse für einen bequemen Einsatz vor Ort sorgt. Einfach professionell! Grosses Display mit Doppelanzeige Leichte Bedienung über wenige Tasten Sekundenschnelle und präzise Messergebnisse Probenmulde aus Edelstahl: geringe Probenmenge erforderlich Einfache Kalibrierung mit destilliertem oder deionisiertem Wasser Automatische Temperaturkompensation BEPS (Battery Error Prevention System) und Abschaltautomatik Wasserdichtes Gehäuse Messbereich Zuckergehalt 0 bis 50 % Brix - 0 bis 230 °Oechsle - 0 bis 42 °KMW Messbereich Temperatur 0,0 bis 80,0°C Auflösung Zuckergehalt 0,1% Brix Auflösung Temperatur 0,1°C Genauigkeit Zuckergehalt ±0,2% Brix Genauigkeit Temperatur ±0,3°C Temperaturkompensation Automatisch von 10 und 40°C Ansprechzeit ca. 1,5 Sek. Min. Probenvolumen 2 Tropfen Lichtquelle Gelbe LED Messzelle Edelstahlring mit Glasprisma Gehäuse ABS, IP 65 Batterie 1 x 9V / ca. 5000 Betriebsstunden / Abschaltautomatik nach 3 Min. Messpause Abmessungen 192 x 102 x 67 mm Gewicht 420 g Die Messung des fertigen Produktes ist aufgrund der Vergärung nicht möglich. Auch eine Gärkontrolle kann mit diesem Messgerät nicht durchgeführt werden. Der Alkohol beeinträchtigt die Messung. Die Messung in Mosten mit hohen Extraktgehalten und hohen Säuregehalten kann bei der °Oe-Messung zu geringen Abweichungen gegenüber Referenzverfahren (z.B. Mostwaage) führen. Alle Refraktometer von Hanna Instruments finden Sie hier...