Photometer zur Bestimmung des Gehalts an reduzierendem Zucker

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Artikelnummer: HI83746-02

Produktinformationen "Photometer zur Bestimmung des Gehalts an reduzierendem Zucker"

HI83746 für die photometrische Bestimmung von reduzierendem Zucker in der Weinproduktion.

Anwendungsinformation

Zucker ist eine wesentliche Komponente in der Weinherstellung. Während der alkoholischen Gärung wandelt die Hefe Zucker aus dem Most in Ethylalkohol und Kohlendioxid um. Bei bestimmten Weinstilen, z.B. lieblichen, halbtrockenen und Dessertweinen, ist ein Verbleiben eines Zuckergehalts nach Abschluss der Gärung erwünscht. Dieser sogenannte Restzucker sorgt für einen lieblicheren Charakter und kann auch eine Rolle in der mikrobiellen Stabilität spielen.

Hauptsächlich werden Glukose und Fruktose als vergärbare Zuckerarten im Most vorgefunden. Diese beiden einfachen Zucker sind auch als reduzierende Zucker bekannt, da sie funktionelle Gruppen enthalten, die unter bestimmten Umständen oxidiert werden können. Nach der Reaktion mit einem Überschuss an alkalischem Kupfertartrat (Fehling-Reagenz) kann der Gehalt an reduzierendem Zucker kolorimetrisch bestimmt werden. Die Fehling-Methode ist keine exakte Bestimmung aber eine Kennzahl für die Konzentration an reduzierendem Zucker, da die Reaktion vom Gehalt und der Art des reduzierenden Zuckers abhängt. Wenn der Gehalt reduzierenden Zuckers zu Beginn des Gärprozesses bekannt ist, kann daraus auf den potenziellen Alkoholgehalt des Weins geschlossen werden, indem die Zuckerkonzentration (in g/L) mit dem Faktor 0,06 multipliziert werden.

Highlights

Null-Taste
Ein einfacher Druck auf die Null-Taste (ZERO) führt dazu, dass die Eigenfärbung der Probe vor Reagenzienzugabe berücksichtigt wird.

Gute Laborpraxis (GLP)
Abruf des letzten Kalibrierdatums.

Automatische Abschaltung
Das Gerät schaltet sich nach 15 Minuten Nichtverwendung automatisch ab. Dies verlängert die Batterielebensdauer falls das Aussschalten vergessen wurde.

Batteriestandsanzeige
Zeigt die restliche Lebensdauer der Batterie an.

Eingebauter Timer
Zeigt die verbleibende Reaktionszeit an. Die Verwendung des Timers stellt sicher, dass Messungen immer nach Ablauf der Reaktionszeit durchgeführt werden.

Passende Messeinheiten
Konzentrationen werden in den für die Messaufgabe üblichen und passenden Einheiten ausgegeben.

Fehlermeldungen
Hilfreiche Meldungen, wie "Fehlende Kappe", "Nullwert zu hoch" und "Standard zu niedrig" erleichtern die Suche nach Problemen.

Das HI83746 benötigt den Thermoheizblock HI839800 für den Aufschluss!

HI83746-02 (230 V) wird geliefert mit Glasküvetten mit Deckeln (4), HI83746-20 Reagenzien für etwa 20 Tests, HI93703-59 Aktivkohle, automatischer Pipette 200 µL mit Kunststoffspitzen (2), automatischer Pipette 1000 µL mit Kunststoffspitzen (2), Löffel, Trichter, Papierfilter (25), Küvettenreinigungstuch, 12V-Netzteil, Batterien, Anleitung, Instrumentenqualitätszertifikat und stabilem Tragekoffer.

Technische Daten

Messbereich	0,00 bis 50,00 g/L
Auflösung	0,25 g/L
Genauigkeit (@25 °C)	±0,50 g/L ±5% des Messwerts
Wiederholgenauigkeit	±0,015 g/L bei 0,350 g/L
Lichtquelle	Wolframlampe
Lichtdetektor	Silizium-Fotodiode mit schmalbandigem Interferenzfilter bei 610 nm
Methode	Fehling
Umgebungsbedingungen	0 bis 50 °C; max. 95% rel. Luftfeuchte, nicht kondensierend
Stromversorgung	4 Batterien 1,5 V AA oder 12V-Netzteil
Automatische Abschaltung	Nach 15 Minuten Nichtgebrauch
Maße / Gewicht	224 mm x 87 mm x 77 mm / 512 g

Zubehör

Aktivkohle

Artikelnummer: HI93703-59

Aktivkohle zur Klärung (10g)

Details

Thermoheizblock | COD-Reaktor für 25 Küvetten

Artikelnummer: HI839800-02

Der HI839800 Thermoheizblock für Aufschlussküvetten verfügt über zwei vordefinierte Temperatureinstellungen, bei denen Aufschlüsse durchgeführt werden können: 105 und 150 °C. Aufschlüsse für die Messungen des chemischen Sauerstoffbedarfs (CSB, COD) sowie für den Gesamtgehalt an Phosphor finden bei 150 °C statt. Aufschlüsse für die Messung des Gesamtstickstoffgehalts werden hingegen bei 105 °C durchgeführt. Der Thermoheizblock erwärmt sich automatisch auf die gewählte Tmeperatur und hält diese bis der Timer abgelaufen ist. Sobald die Reaktionszeit abgelaufen ist ertönt ein akustisches Signal und das Heizelement schaltet ab. Das Gehäuse bleibt während des gesamten Vorgangs äußerlich kühl. Eine optionale Schutzhaube (Verwendung empfohlen) und ein Abkühlgestell für die Küvetten vervollständigen diese Präparationsstation, Details siehe Zubehör. Highlights Vordefinierte TemperatureinstellungenDer Thermoheizblock verfügt über zwei voreingestellte Temperaturen (105 und 150 °C) die auf Knopfdruck gewechselt werden können. TemperaturwarnungenDer HI839800 warnt Benutzer, wenn die Temperatur des Heizblocks über oder unter der gewählten Temperatur liegt. Ein Timer-Symbol erinnert Benutzer daran zu warten, bis der der Heizblock die gewünschte Temperatur erreicht hat, ehe sie ihre Proben einsetzen. Eingebauter TimerEin rückwärts zählender Timer ermöglicht Aufschlusszeiten von bis zu 180 Minuten. Er wird einfach mithilfe der Pfeiltasten auf dem Gerät eingestellt. Sobald eine Zeit eingestellt wurde und die gewünschte Temperatur erreicht ist beginnt die Reaktionszeit mit einem Druck auf den Start-Button. Status-LEDsDer HI839800 ist mit drei LEDs zur Statusanzeige ausgestattet. Die grüne POWER-LED zeigt, dass das Gerät angeschaltet ist, die gelbe HEATING-LED leuchtet während das Gerät heizt und die rote HOT-LED zeigt an, dass die Temperatur des Aluminiumblocks über 50 °C liegt. ÜberhitzungsschutzEine thermische Sicherung schützt den HI839800 vor Überhitzung. Sollte das Gerät einmal überhitzen, schaltet die Heizung automatisch ab und alle LEDs erlöschen. TemperatursondenaufnahmeZusätzlich zur Kapazität für 25 Küvetten bietet der Aluminiumheizblock noch eine Aufnahme für einen Temperaturfühler, falls Benutzer die Reaktionstemperatur verifizieren möchten. Zwei BetriebsmodiDer Thermoheizblock verfügt über zwei Betriebsarten: Heizung und Leerlauf. Der Leerlaufmodus ist der Standardmodus in dem das Gerät die aktuelle Temperatur misst und anzeigt, sowie die Zieltemperatur, die eingestellte Reaktionszeit und einen "idle" (Leerlauf)-Indikator. Der Heizmodus wird aktiviert sobald der START-Button gedrückt wird, er beginnt sobald geheizt wird und setzt sich während der Timer rückwärts läuft fort. Kontinuierliche LCD-AnzeigeDie Blocktemperatur wird ständig angezeigt, auch wenn kein aktives Temperaturprogramm läuft. Alle wichtigen Informationen werden übersichtlich in beiden Betriebsmodi dargestellt. FehlermeldungenFehleranzeigen auf dem Display weisen Benutzer auf Probleme hin. Diese beinhalten zu hohe oder zu niedrige Temperatur, heiße Oberfläche oder Heizungsfehler. Technische Daten Reaktionstemperaturen 105 oder 150 °C Temperturstabilität ±0,5 °C Temperaturbereich -10 bis 160 °C Genauigkeit ±2 °C Kapazität 25 Küvetten (Ø 16 mm x 100 mm), Aufnahme für einen Edelstahltemperaturfühler Aufheizzeit 10 - 15 Minuten, je nach gewählter Temperatur Betriebsmodus Timer-basiert (0 bis 180 Minuten) oder unendlich Heizblock Aluminium Umgebungsbedingungen 0 bis 50 °C Spannungsversorgung 230 VAC; 50 Hz; 250 W Maße 190 mm x 300 mm x 95 mm Gewicht Ca. 4,8 kg

Details

Reagenzienset für die Bestimmung von reduzierendem Zucker

Artikelnummer: HI83746-20

Reagenzien für die photometrische Bestimmung von reduzierendem Zucker mit dem HI83746.

Inhalt: 20 Stück (3,00 €* / 1 Stück)

Details

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Trübungsmessgerät WINELINE - Trübung und Bentonit in Wein

Artikelnummer: HI83749-02

Das HI83749 Trübungsmessgerät ermöglicht die Protein-Stabilität vor und nach Schönung mit Bentonit auszuwerten. Durch Bentonitzugabe kann eiweißbedingte Trübungsbildung nach dem Abfüllen in Flaschen vermieden werden. Das HI83749 hilft Ihnen, die Bentonit-Dosierung anzupassen. Das Trübungsmessgerät ist für Wein und Saft geeignet. Für die Fällung von Proteinen kann Wärme oder das mitgelieferte Bentocheck-Reagenz verwendet werden. Dieser Schnelltest bietet innerhalb einer Minute einen Messwert, der objektiv im Vergleich zu einem Grenzwert ausgewertet wird. Um die richtige Bentonit-Dosierung zu ermitteln, sollte eine Schönungsreihe mit verschiedenen Bentonitmengen in kleinem Massstab vorbereitet werden. Dabei ist es wichtig mit der gleichen Bentonit-Suspension zu arbeiten wie für die Schönung. Da es sich bei Bentonit um ein natürliches Tonmineral handelt, können sich die Quell- und Adsorbtionsfähigkeiten nämlich deutlich unterscheiden. Eine Überdosierung von Bentonit kann somit vermieden werden, da diese das Aroma des Weins unnötig beeinflussen würde. Ein optische System mit zwei Detektoren sorg für hohe Messgenaugkeit und Präzision ohne eine Aufwärmzeit zu benötigen. Zusätzlich kann das Trübungsmessgerät regelmässig mit den mitgelieferten Standardlösungen kalibriert werden. Die zertifizierten AMCO AEPA-1 Standardlösungen sind stabil und zu NIST-Standardmaterial rückverfolgbar. Lieferumfang: Trübungsmessgerät HI83749-02, 100 mL BentoCheck Reagenz HI83749-20 (Dosierung 1 mL pro Test), automatische Pipette mit 2 Spitzen für 1 mL, 6 Messküvetten (10 mL), Satz Kalibrierlösungen (< 0.1, 10, 100, and 500 NTU), 4 Glas-Messzylinder mit Stopfen (25 mL), Kunststofftrichter und Filterpapier, Mikrofasertuch, Tragekoffer, Bedienungsanleitung. Technische Daten: Messbereich 0,00 bis 9,99 NTU; 10,0 bis 99,9 NTU; 100 bis 1200 NTU Auflösung 0,01 NTU; 0,1 NTU; 1 NTU Genauigkeit ± 2 % der Anzeige; ab 0,05 NTU Lichtquelle Wolfram-Lampe mit Passbandfilter bis 525 nm Lichtdetektor Silizium-Photozelle Methode USEPA 108.1 Methode und Standardmethode 2130 B Datenspeicherung 200 Messwerte Konnenktivität USB-Anschluss zur Datenübertragung auf einen PC (Windows-Software HI92000 erforderlich) Stromversorgung 4 x 1,5 V AA Batterien oder 12V Adapter Abmessungen 224 mm x 87 mm x 77 mm Gewicht 512 g

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Minititrator für Gesamtsäure, zur Weinanalyse + pH/mV/°C-Meter

Artikelnummer: HI84502-02

Warum Gesamtsäure messen? Durch die Messung des Gesamtsäuregehalts in den Trauben kann der Winzer den idealen Zeitpunkt der Ernte bewerten und bestimmen, ob eine Behandlung während der Weinherstellung notwendig ist oder nicht, sowie die Wirksamkeit der Behandlung untersuchen. Die Gesamtsäure umfasst alle sauren Substanzen die im Wein vorhanden sind. Die Säure gibt dem Wein Qualitäten wie «lebendig» und «frisch». Die Qualität und die Haltbarkeit eines Weines hängen auch von dem Säuregehalt ab. Der HI84502 Minititrator bietet schnelle, genaue und kostengünstige Messung des titrierbaren Gesamsäuregehalts für die Weinananlytik. Das Gerät ist mit einem Dosierpumpensystem für eine hohe Genauigkeit ausgestattet. Die kompakte Bauform minimiert den Platzbedarf. Weitere Highlights sind: Vorprogrammierte Analysenmethode für titrierbare Gesamtsäure Grafisches Display zur Darstellung der Titartionskurve in Echtzeit Titrator, eingebauter Magnetrührer, Reagenz- und Elektrodenhalter in einer Einheit Komplett, inklusive Reagenzien und Zubehör Log on demand / GLP-Funktionen Ausgezeichnetes Preisleistungsverhältnis Lieferumfang: HI84502-02 wird mit der pH-Elektrode HI1048B, Temperaturfühler HI7662-T, Elektrolytlösung HI7082 (30 mL), Reagenzienset HI84502-70 (bestehend aus: HI84502‑50 (230 mL), HI84502-55 (120 mL), HI7004M (230 mL), HI7007M (230mL), HI 70082 (230 mL), automatischer Pipette 2000 μl mit Spitzen (2), 100 mL Plastikbecher (2), Ventil für Dosierpumpe, 5 mL Spritze, 1 mL Plastikpipette, Schlauchset (Ansaugschlauch mitFlaschenverschluss für Titriermittel & Dosierschlauch mit Spitze), Magnetrührer, Beutel mit Elektrodenreinigungslösung für Weinstein (2), Beutel mit Elektrodenreinigungslösung für Weinverfärbungen (2), Netzteil und Bedienungsanleitung geliefert. Spezifikationen Messbereich Säure niedriger Gehalt 0,0 bis 5,0 g/L (ausgedrückt in g H2SO4. Umrechnungsfaktor: 1,53) Messbereich Säure hoher Gehalt 4,0 bis 25,0 g/L (ausgedrückt in g H2SO4. Umrechnungsfaktor: 1,53) Messbereich pH pH -2,00 bis 16,00 Messbereich Redoxpotential -2000.0 bis 2000 mV Messbereich Temperatur -20.0 bis 120.0 °C Auflösung 0,1 g/L Säure Auflösung pH pH 0,1 pH 0,01 Auflösung Redoxpotential 0,1 mV Auflösung Temperatur 0.1 °C Genauigkeit Säuregehalt ± 3 % der Anzeige oder 0,1 g/L Genauigkeit pH pH ±0,01 Genauigkeit Redoxpotential ±1 mV Genauigkeit Temperatur ±0,4 °C (ohne Sondenfehler) Probenvolumen 10 mL (niedriger Bereich), 2 mL (hoher Bereich) Methode Säure-Base-Tritration Prinzip Endpunkt-Titration auf pH 8,20 oder pH 7 pH-Elektrode pH-Elektrode HI 1048B/50. mit kurzem Kabel (inklusive) Temperaturfühler HI 7662-T. 1 m Kabel (inklusive) pH-Kalibrierung 1, 2 oder 3 Punkte Förderleistung Pumpe 10 mL/min Umdrehungen 600 U/min. Speicherkapazität Bis zu 200 Messungen, bei Bedarf PC-Interface USB-Schnittstelle Stromversorgung 12 V Adapter Abmessungen 235 x 200 x 150 mm3 Gewicht 1,9 kg

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